皆々様 こんにちは。
連日の 満員御礼営業に 心より感謝申し上げます！！
お陰さまで・・・
菱沼 和俊 (ひしぬま かずとし)
チーム鮨屋小野メンバー となり
一年が 経ちました。
皆々様 にはあたたかく 見守って頂き 感謝致しております！！
この春に 新メンバーが 加わり・・・
鮨屋小野 新体制 となります！！
もっともっと たくさんの事を・・・
勉強致して参ります！！
お陰さまで 恵比寿にて１１年目！！
新店舗にて３年目となりました！！
鮨屋小野は
若手の 活躍を 全力で応援します。
これから 鮨道を志す人に夢を持って 活躍出来る環境を創造致して参ります！！
皆々様 あたたかくも厳しい ご指導を くださいます様
何卒 宜しくお願いいたします！！
鮨屋小野
小野淳平
皆々様 こんにちは。
２／１１（日曜日）建国記念日
２／１２（振り替え休日）
を、
誠に勝手ながら 連休させて頂きます。
何卒宜しくお願い申し上げます
～鮨屋の基本の仕込みのワンシーン～ をご覧にいれます。
☆かんぴょう煮付け☆
☆玉子焼き☆
２／１３（火曜日）より 気持ち新たに 営業致して参ります！！
鮨屋小野
小野淳平
皆々様 こんにちは♪
今週も 張り切って参ります ！！
「鮨屋小野特製恵方巻」
お陰様で・・・
本年も ご好評を頂きまして・・・
完売御礼 でございました。
「福は内～♪」
皆々様の 益々の ご多幸を お祈り申し上げます！！
☆お知らせでございます☆
２／１２（祝月）の
フジテレビ系 「ノンストップ」生放送
にて・・・
賄いレシピ を披露させて頂きます。
今回は 「アジのラビオリ餃子」です♪
お時間 ございましたら ご覧下さいませ。
ESSE ３月号にも レシピが 掲載されています
宜しくお願いいたします。
小野淳平
皆々様こんにちは！！
冬らしい 寒い日が続きますが・・・
春の便り も 届きはじめました ♪
☆☆春子鯛☆☆ (かすごだい)
鯛の 幼魚 の事でして、
鮨屋小野では 昆布締めに致します！！
まだまだ 寒さは 続きますが 少し先の 春をイメージして 楽しく過ごしましょう♪
鮨屋小野
小野淳平
皆々様 こんにちは♪
今週も張り切って 営業致して参ります！！
宜しくお願いいたします。
今週の すり流しは ・・・
金時人参 で ございます。
昆布だし と 人参の甘さ と風味が 最高です。
食前に 提案させて頂きます
さて、
昨日のお休みはお天気も良く・・・
代官山を お散歩し、ゆっくり過ごさせて頂きました。
いつも お世話になっている「山田平安堂」さんに立ち寄り・・・
新しい お皿を・・・
購入しました♪
(やっぱり 休日も お店の事考えてしまいます・・・。)
「素敵な小箱 発見！！」と 思いまして
購入 しようと思ったところ・・・
一桁 値段を 見間違えておりました。
冷や汗 が出ました・・・。
「いつかきっと♪」
今週も どうぞ宜しく お願い申し上げます！！
小野淳平