鮨屋小野 営業スケジュールでございます。
(鮨屋小野カレンダー ６月)
(鮨屋小野カレンダー 7月)
誠に勝手ながら、、
４月 より 試験的に 日曜日、月曜日を連休とさせて頂いております。
何卒 ご理解下さります様、
宜しくお願い申し上げます。
鮨屋小野
小野淳平
聖地！！浜名湖「舞阪」訪問視察
皆々様こんにちは！！
久々の 投稿でございます ^_^
静岡県 舞阪漁港に、、、
行って参りました♪
舞阪の神様 にご挨拶、、、
漁港には 整備された漁船がズラリ。
そうです！！！
あの、、、
新子 の聖地です。
お鮨屋さんの ロマン、、、。
浜名湖 舞阪漁港。
お鮨がお好きな方も 梅雨時期になると ソワソワされる事でしょう！！
浜名湖
大橋の向こうは、太平洋大海原！！
ここが入り口で、、、
浜名湖中腹 館山寺サンビーチ
(しぶき橋)
そして、、、
奥浜名湖 「猪鼻湖」
弾丸一泊で、 浜名湖を巡って参りました！！
実に珍しい湾の様な 湖だと思います。
５０年続く老舗の お鮨屋さん、、、
泊めて頂いた 名門の旅館の方々より、、、
日本の高度経済成長と 共に
発展を遂げて来た 浜名湖の歴史や、歴史時代背景、、、
たくさんの お話を伺いました。
浜名湖は 本当に広く、潮のかおりがしました。
この時期は湖内で、、、
あいなめ。かれい、うなぎ。が取れて
白身魚を 中心に市場に並びます。
そしてこれからは、、、
新子！！！
シンコ→コハダ→ナカズミ→コノシロ。
と 出世をします。
今から本当に待ち遠しいですね♪
とても一言では語れない程の 学びがありました。
〜浜名湖〜
「百聞は一見にしかず」
鮨道に精進を 重ねて参ります。
小野淳平
３月も走り抜けます！！
皆々様こんにちは♪
本日も張り切って参ります！！
(とり貝)
(さより)
(ほたる烏賊)
鮨屋小野の 鮨ネタも春を迎えました♪
今日午後にも 開花宣言が出そうですね！！
お店の 道具も新調致しました♪
長田 空也 (ながた こうや)
鮨屋小野での在籍は あと一週間となりました。
日本の大切な食文化「鮨」で世界に羽ばたきます！！
「くうちゃんありがとう」
(鮨屋小野カレンダー４月)
(鮨屋小野カレンダー５月)
誠に勝手ながら、、、
４月より試験的に、日曜日、月曜日を連休させて頂き
週５日営業とさせて頂きます！！
何卒 宜しくお願い致します。
小野淳平
張り切って参ります！！
紫ウニ スペシャル♪
サヨリ スペシャル♪
赤貝 スペシャル♪
長田 空也 スペシャル♪
今月いっぱいで 卒業して世界へチャレンジ。
最後までしっかりと 勤め上げてくれた彼を 最大限サポートします。
「ありがとう くうちゃん！！」
小野淳平
☆鮨屋小野新体制☆
皆々様こんにちは♪
新 鮨屋小野メンバーのご紹介をさせて頂きます。
浅間 俊平 です。
「しゅんぺい」と呼んでください♪
ちなみに私、 大将小野は、、、
「じゅんぺい」 です ^_^
暖かな 春の陽気の３／１ に入社致しました。
皆々様 どうぞ宜しくお願い致します！！
そして、、、
誠に勝手ながら
４月 ５月 の2か月の間大幅に 営業日程を変更させて頂きます！！
(鮨屋小野カレンダー 4月)
(鮨屋小野カレンダー ５月)
試験的に２ヶ月間、週休2日のスタイルとさせて頂きます。
☆鮨屋小野新体制☆
スタッフ一同 最高の味と おもてなしを追求致して参ります！！
皆々様 何卒 宜しくお願い申し上げます。
鮨屋小野
小野淳平