長田 空也 (こうや)

皆々様 こんにちは♪

名物の、、、

小野スペシャル!!!

お陰様で

恵比寿にて 14年半の ロングセラーです♪

鮨屋小野のエース 長田空也くん、、、

味、技 の 猛特訓中 でございます!!

空也 と書いて、こうや と読みますが、、、

ニックネームは くうちゃん♪

学生時代は ヤリ投げの選手。

心優しく 香川県出身の 23歳で ございます。

皆々様、暖かくも 厳しく!!

ご指導くださいます様 何卒 宜しくお願い致します。

香川の美味しいお酒 「綾菊」 純米大吟醸 も ご用意致しております♪

「皆々様 宜しくお願い致します!!」

 

☆☆ お知らせ ☆☆

最高の味と、お客様へのおもてなしサービス向上の為、

当面の間 一日のご予約人数を 制限させて頂き、、、

10名様迄 とさせて頂きます。

何卒 宜しくお願い致します!!

最高のチームワークで 皆々様を お迎え致します♪

 

鮨屋小野

小野淳平 長田空也 村上佳美

 

 

 

ゴールデンウイークも明けて〜♪

長い方は 10連休!!

今年のGWは 素晴らしいお天気にも恵まれて、

全国各地に賑わいが戻りましたね!!

皆々様におかれましては

いかがお過ごしでしたでしょうか!!

(河口湖 湖畔にて♪)

チーム鮨屋小野スタッフ一同で

特別出張営業や、、、、

食べ歩きも 致しました♪

(星付き中華の名店)

「マサズキッチン」

シェフズテーブルにて フルコースを頂き 大感動。

そして、、、

(「賛否両論」笠原マスターの お墨付き)

晴れて 独立を果たした

「やのまる」さんの お祝いを兼ねて 食事を頂いて参りました♪

味、接客はもちろん◎ですし、

筋を通して しっかりと修行を重ねた 若き店主の顔には 自信も感じられ、

お店のお客様、仲間にも愛される

幸せなエネルギーで 満ち溢れておりました♡

心から満たされました。

自分も 初心を忘れる事無く鮨道に 精進致して参ります!!

さてと、

今週も 張り切って営業致して参ります♪

小野淳平

5月ゴールデンウィーク休まず営業致します!!

皆々様 こんにちは♪

ゴールデンウィーク 営業のお知らせで ございます!!

4/29日 (昭和の日)

4/30日 (土曜日)

5/1 日 (日曜日

上記の 3日間を 三連休させて頂きまして、、、

5/2 (月曜日)

5/3 (憲法記念日)

5/4 (みどりの日)

5/5 (子供の日)

上記の祝日は 休まずに営業致します♪♪

☆営業時間☆

17:00 開店

23:00 閉店

(※21:00 最終ご予約)

 

(※5月は 定休日の日曜以外、お休み致しません。)

皆々様 ゴールデンウィークは

ご家族 ご友人様 お誘い合わせの上、

ご来店を お待ち致しております!!

 

鮨屋小野

スタッフ一同

「サンドの日本一めんどくさ〜い料理店」フジテレビ

サンドイッチマンさんの TV番組

裏恵比寿連合 (恵比寿料理人仲間) として

出演致します。

お酒を頂きながらの ロケでしたので、ちゃんとお話出来ているか 不安ですが、、、(笑)

 

4/22 金曜日

20:00 〜 21:54

フジテレビ

「サンドの 日本一めんどくさ〜い料理店」

 

宜しければ チェックお願い致します。

小野淳平

 

4/2 土曜日 豊洲市場にて♪

皆々様 おはようございます!!

4月に入っても 朝はとても冷え込んでいます、、、、。

そんな中!!

先日 3/21  赤坂に お店をオープンさせた、、、

早川さん に会いました♪

(奥様と2人で営む かっこいいお店です!!)

早川 輝 は 恵比寿で同じ釜の飯を食べた仲間の中でも、

信頼の出来る 本当に素晴らしい後輩です。

皆々様

赤坂 「鮨はやかわ」を どうぞ宜しくお願い致します!!

そんな中、、、

本日も、、、

たくさんの

魚を仕入れました!!

(今日の朝食は「鳥藤」の あいがけ♪)

本日も張り切って参ります!!

皆々様の ご来店を 心よりお待ちしております。

 

小野淳平