日本の文化!!

本日日曜の お休みは、、、

丸の内 オアゾ4階にて 開催中の、、、

ガラス工芸品の 展覧会に、、、

勉強にお邪魔致して 参りました!!

作家さん方々から 直接お話を伺いながら

その場で 購入も出来ます♪

(このブログをご覧になり 購入にご興味あられる方には 各作家様を ご紹介させて頂きます!!

私に お声掛けくださいませ。))

(斎藤幸夫さん作 「刀剣」)

こんな美術品をいつか お店に飾ってみたいです!!

日本ガラス工芸協会の 皆々様 本当にありがとうございました!!

 

そして夜は、、、

けやき坂で、、、

会食でした。

写真の彼は 自分が推薦紹介した パリの有名鮨店で5年半

きっちり勤め上げて 凱旋帰国。

(他に ニューヨークや、カリフォルニアに 紹介した鮨仲間も居ますが 続かず 筋を通せない 人が多い中、彼は本当に誇らしいです!!)

なんと、

この3月にパリで お店を開く事になりました!!

「乾杯」!!

(パリで働く 鮨シェフ募集中です♪その他 ニューヨーク、サンフランシスコの求人もあります。))

 

日本の大切な食文化 「鮨」で

世界中に方々のお喜び頂きたい!!

心から 思う休日でありました。

 

J-WORLD株式会社

鮨屋小野

小野淳平

本年も宜しくお願い致します!!

皆々様、本年も 何卒

宜しくお願い致します!!

ソムリエの 鈴木 敦(あつし)

あつしさん が

鮨屋小野新メンバー として加わり、、、

パワーアップ致しました♪

(2月以降 お鮨とワインのペアリングもご提案を致して参ります!!)

1/9は 長田 空也(こうや)

くうちゃんの 24歳 バースデー!!

皆で乾杯 致しました♪

鮨屋小野のスーパーエースとして

毎日 本当に良くやってくれてます!!

「清く」

「正しく」

「美しく」

「明るく」

「強く」

を、モットーに

スタッフを育て、

「最高のお鮨」と

「心からのおもてなし」で

お客様にお喜び頂けます様に

精進を重ねて参ります!!

 

(1月カレンダー)

(2月カレンダー)

 

「鮨屋小野2023」

ご期待くださいませ!!

 

鮨屋小野

小野淳平

今年も一年 ありがとうございました!!

今年も一年 本当にありがとうございました!!

村上さん(ヨッシーさん)は 年内で卒業させて頂きました。

皆々様に本当に良くして頂き 心より感謝致しております!!

長田君(くうちゃん) この一年、特に本当に一生懸命頑張りました。

(新年 営業カレンダー)

新年より新たなスタッフが

チーム鮨屋小野のメンバーに加わり

新時代 をスタートさせます♪

我々は

「未来を信じて 挑戦を続けて参ります!!」

皆々様 どうぞ 良いお年をお迎えくださいませ。

今年も一年 本当に有り難う御座いました。

 

鮨屋小野

スタッフ一同

 

 

ガラス工芸品 社員研修。

先日、スタッフ一同で

ガラス作家さんの 工房を 訪ねて参りました♪

(古池 由輝雄さんと 一緒に)

日本橋三越本店 さんのギャラリーで一目惚れして、

購入させていただいた事が きっかけでした♪

無理を お願いして、、、

工房見学と、、、

吹きガラス 制作体験を、、、

させて頂きました。

(くうちゃん)

(ヨッシーさん)

古池先生から直接ご指導、お話を伺いながら

マンツーマンでの 制作体験は

本当に貴重でした!!

お店で 大好評の 酒器も、、、

たくさん追加購入させて頂きました♪

古池先生!!

本当にありがとうございました。

日本の大切な文化を、日々の営業でお客様に伝え広めて参ります!!

 

鮨屋小野

スタッフ一同