祝 パリオリンピック開幕♪
7/27 土曜日
本日の イチオシ!! は、、、
(函館の むらさきウニ)
極上品 でございます♪
そして、、、
(スミイカの 赤ちゃん)
「新烏賊」
始まりました♪♪
仕込み大忙しです!!
本日も 張り切って参ります。
小野淳平
祝 パリオリンピック開幕♪
7/27 土曜日
本日の イチオシ!! は、、、
(函館の むらさきウニ)
極上品 でございます♪
そして、、、
(スミイカの 赤ちゃん)
「新烏賊」
始まりました♪♪
仕込み大忙しです!!
本日も 張り切って参ります。
小野淳平
毎日 本当に暑いですね、、、
お待たせ致しました!!
☆☆☆ 穴子の白焼き ☆☆☆
はじめました!!
穴子は、夏に一番脂 が乗ります♪
直前に捌いて塩でもみ、炭火で炙りますと、、、
新笹の上に 穴子の皮目から脂が滴り落ちます、、、
笹の薫香が たまりません♪
鮨屋小野でしか味わう事の出来ない、、、
『穴子の笹白焼き』
(いつもの煮穴子)
いつもの 煮穴子 とは一味違う、、、
夏の 鮨屋小野の看板メニューでございます!!
☆☆☆ 黒鮑 ☆☆☆
(千葉県 外房産)
も、今が最盛期♪
鮨屋小野で、、、
美味しいお鮨を お召し上がりくださいませ♪
「ファイヤーッツ!!」
皆々様のご来店を
スタッフ一同 心よりお待ちしております!!
鮨屋小野
連日暑い日が 続きますが、、、
「ファイヤーッツ!!」
暑い時こそ「お鮨」ですね♪
7月もあっという間に 過ぎて行きます、、、。
さて、
8月、9月 の鮨屋小野営業スケジュールでございます。
(鮨屋小野カレンダー 8月)
(鮨屋小野カレンダー 9月)
祝日の 月曜日は営業させて頂きます!!
皆々様の ご来店を 心よりお待ち致しております。
小野淳平
本日も、、、
「整列っツ!!」
もりもり、盛り上がっております♪
スタッフも 元気100倍♪
明日、明後日と 従業員慰安の為に 連休させて頂きます。
連日の満員御礼営業に 心より感謝致しております。
皆々様 素敵な週末を お過ごしくださいませ。
鮨屋小野 スタッフ一同
皆々様 こんにちは♪
梅雨明け が待ち遠しいですが、、、
いかがお過ごし、、、
でしょうか!!
本日も 気合いで!!
極上の
利尻産 バフンウニ (写真左)
函館産 ムラサキウニ
を揃えました!!
(先日、御常連様がお召し上がりになられた ロマネ コンティ。)
お好きな お飲み物とご一緒にお楽しみくださいませ。
さて、、、、
日本橋三越 6階にて開催の、、、
「ガラスのかたち展」に行って参りました。
(本日 7/16(火曜日) まで 開催)
お世話になっている
日本ガラス工芸会 理事
「小西 晃」さんにご挨拶させて頂きました。
(展覧会の為に 博多より招かれていらっしゃいます。)
作品を 全て お写真でお伝え出来ませんが、、、
小西晃 さんの 素敵な器を 鮨屋小野にて
使用させて頂いております。
一枚一枚 金箔をあしらい、、、
火を入れた曲線美と、爽やかな重厚かつ、透明感のある厚み、、、。
唯一無二 とはこの事。
そして、、
大好きな日本橋三越 5階の、、、
特選食器フロアにて。
素敵な 桐子や、
カードケース も 購入。
(私は 市松模様 が大好きで、オーダーメイドの 下駄の鼻緒も 市松模様です♪)
唯一無二の
美味しいお鮨と
鮨屋の仕事に
精進を重ねて参ります!!
今週も 張り切って参ります。
鮨屋小野
小野淳平