Sinon 深隠 〜KENZO ESTATE〜

皆々様 に お知らせでございます♪

「LOUNGE 和 」に 入荷致しました、、、

「sinon 深隠」

ただ一度だけの 限定生産。

深みと 穏やかさを 併せ持つ 奇跡のワイン!!

2020 7/1

日本だけで 限定リリースしました!!

カベルネ・ソーヴィニヨン主体 の味わい深い ワインでございます。

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も常時ご用意致しております!!

「鮨屋小野」でも提供致しますので お気軽に お声掛けくださいませ♪

先日、、、

KENZO さんの お披露目 試飲会に お招き頂きまして、、、

テイスティング させて頂きました。

2017年 の カリフォルニア ナパ バレー の山火事 の 難から免れ

生まれた 奇跡の ワイン、、、

「sinon」

お勧め で ございます!!

 

数年前、ナパの 畑にお邪魔して以来の大ファンです。

LOVE KENZO WINERY !!

 

小野淳平

 

 

 

2020 折り返し♪

皆々様  おはようございます。

2020年も 折り返しを迎えました。

本日の 仕入れの ワンシーンを ご覧にいれます♪

鹿児島 出水 の 「鰺」

黄金色に 輝いていて 間違いない!!

千葉 銚子 の 「鰯」

脂抜群!! 調子良いです(^^)

静岡 舞阪 「新子」

幻!! 激レア!!

千葉 船橋 「太刀魚」

まるで 刀の様に 輝きます♪

北海道 余市 「雲丹」

ムラサキ と バフン 2種類♪ 今が 旬!!

鳥取 境港 「鮪」

握って良し♪小野スペシャルにして良し♪

 

本日も 極上の 仕入れ完了致しました。

 

(豊洲市場 場内)

(同じく 飲食店エリア)

朝の 首都高速、豊洲市場も 空いていて 、、、

少し寂しい気持ちも ありますが、、、

まだ まだ 気を引き締め 丁寧に 過ごして行かなければならないと

心から思いました。

(鮨屋小野別館 「Lounge和」)

明日 7/1 を 持ちまして

Lounge 和 は 開店1周年を 迎えます。

「感謝致しております!!」

ウエイティング に 、、、

鮨屋小野 食後の語らいに、、、

スタッフ一同 心より お待ち致しております。

「鮨屋小野」03 3441 5524

18:00〜24:00   (LO 23:00)

「Lounge和」03 6432 5593

20:00〜27:00  (LO 26:00)

完全通常営業 で ございます♪

 

小野淳平

初夏のお便り!!

梅雨の時期でございますが

皆々様に おかれましては いかが お過ごしでしょうか!!

初夏の風物詩、、、

「新子」始まりました!!

気合いで仕入れ、情熱で仕込みます!!

6月の 新子は 大変貴重です!!

シンコ→コハダ→ナカズミ→コノシロ

と 成長に合わせて 呼び名を変える 出世魚で ございます。

6/8より

18:00〜24:00 の完全通常営業 致しております。

当日の ご予約お電話も お待ち致しております!!

(※今週は 20:30以降 お時間に お席の余裕がございます。)

宜しくお願い致します。

 

鮨屋小野スタッフ一同

張り切って営業致して参ります!!

皆々様 本日は 最高のお天気でございます!!

菱沼君  鈴木君 朝から 元気100倍♪♪

本日も最高の仕入れ と、、、

最高の味 と パフォーマンス で

皆々様 のご来店を お待ち致しております!!

6/8より〜

「鮨屋小野」完全通常営業!!

18:00〜24:00 (LO23:00)

鮨屋小野別館「Lounge 和」

シャンパン。ワイン。ウイスキー。コーヒー、、、

ナッツ。生ハム。チーズ。ポテトサラダ。NYチーズケーキ、、、

お鮨の お巻物の出前も 同じビルなので 敏速にお届け致します♪

完全通常営業!!

20:00〜27:00 (LO25:30)

 

宜しくお願い致します!!

鮨屋小野

小野淳平

 

 

チーム鮨屋小野 新メンバー!!

皆々様 こんにちは!!

鮨屋小野に 新メンバー が加わりました♪

4/1 入社を予定しておりましたが、、、

緊急事態宣言が 解除され上京、

晴れて 最高のタイミング での 入門です!!

鈴木 皐介 (こうすけ) で ございます。

フレッシュ!!

という言葉 が ぴったりかと思います。

未だ 不慣れな 事もございますが

スタッフ一同で きっちりと指導を致して参ります!!

故に、

皆々様 ご指導 下さいます様 何卒 宜しくお願い申し上げます。

〜未来は 自身で 創造出来る〜

「鈴木君 !!何でも 初めから出来る人はいない!!出来る人は 初心を忘れずに 努力を 積み重ねて居るんだ!!」

自分で決めた道。

しっかり ついて来てくださいね♪

「新子」

まもなく です!!

待ち遠しいですね ♪

「鮨屋小野」「Lounge 和」

※現在は

鮨屋小野  17:00〜22:00(LO21:00)

Lounge 和    休業準備中

の自粛 でございますが、、、

まもなく 完全通常営業!!!!

に致します。

 

皆々様 何卒 宜しくお願い致します。

 

小野淳平