山葵畑を 見学に行って参りました！！
鮨屋小野 で産直の山葵畑でございます。
（スタッフの 菱沼君、目を輝かせていました。）
(スタッフの 井関君、最高の笑顔です。)
(『恵比寿鮨伊佐野』の佐野大将と今年もご一緒させて頂きました。)
山葵畑のご主人、望月さんには いつも本当にお世話になっております！！
江戸時代 から大切に守られてきた 山葵畑・・・
今年も 御挨拶に参りました！！
白髪神社 に・・・
手をあわせて・・・
～樹齢７２０年 の杉の大木からパワーを頂きました ♪～
山葵御膳 を頂いて参りました！！
～フレッシュな山葵の葉の天ぷらと
お蕎麦は 格別の味わいです♪～
本当に綺麗な、水 と 空気の中・・・
生産者さん と会話をさせて頂き、新たにたくさんの事を学ばせて頂きました。
今後も 鮨道により一層の精進を致して参ります！！
『感謝』
鮨屋小野
小野淳平
☆☆告知☆☆
今月末には 産直のお米農家さんの 田植えのお手伝いに行って参りますので
また blogにてアップさせて頂きます♪
皆々様 週末を いかがお過ごしでしょうか♪
長崎より産直直送・・・
特大の 『クエ』 を仕入れました！！
なんと １１キロ ！！
只今 格闘中・・・ ♪
格別の味わい を是非！！
鮨屋小野
小野淳平
岩手県盛岡市立
「黒石野中学校」の三年生生徒さんが・・・
社会勉強に 来てくれました。
「小野さんがこの道を選ばれた理由は・・・？」
「嬉しかった事は・・・？」
「今まで 苦しかった事は・・・？」
「今後の目標はありますか・・・？」
等々・・・
たくさんの熱い質問に、激アツでお答えさせていただきました♪
若いって 素晴らしい事ですね！！
無限の可能性を秘めた 彼等から
自分も学ばせて頂きました。
(この後 ディズニーランドで学年のみんなと合流して
修学旅行をエンジョイされるとの事です。修学旅行を楽しんでね～♪)
『今しか出来ない勉強も しっかりとやった上で、
幅広くいろんな事に興味を持ち、
自分が生かされている事に感謝をし、
視野を広げ、自分の可能性も広げてください！！』
～鮨屋の 大将より
日本の未来を支える 若者達へ～
鮨屋小野
小野淳平
一週間の始まりです～♪
「美味しいお鮨で皆さんを幸せに出来ます様に・・・。」
すし塚 に手を合わせました！！
本日も・・・
たくさんの・・・
オススメを・・・
ご用意させて頂きました♪
さて、急いで帰って 仕込み頑張ります！！
朝のつぶやき でございました。
「日々感謝」
鮨屋小野
小野淳平
皆々様 こんにちは♪
桜が ようやく見頃を迎えました・・・
まだ、朝は少し肌寒いですが
食材は春真っ盛りでございます！！
産直の 山葵の葉 ・・・
お浸しに致します♪
京都の 筍♪
本日も 皆々様のご来店を
心よりお待ち致しております！！
鮨屋小野
小野淳平