2018年 12月 1日をもちまして
（2015年12月1 日の一枚）
『移転リニューアルオープン3周年』
を 迎える事が出来ます！！
これも ひとえに 皆々様のお陰様でありまして
心より 感謝致しております。
(物件契約時の 一枚）
都内すし店での 修行15年を経て
2007年 12月1日 に
「鮨小野」をビジネスパートナーとともに 立ち上げ独立。
恵比寿にて商売を始め 8年営業ののちに
2015年 12月1日 に
「鮨屋小野」と店名を改め、現在の店舗にて移転リニューアルオープンを させて頂きました！！
（内装工事中の一枚）
（檜のカウンター 運搬でビルの一部を壊して納品しました）
（カウンター設置時の一枚）
晴れて オーナーシェフとなり 新しい スタートをさせて頂き
はや 3年・・・
とても 感慨深く、感謝の気持ちが込み上げて参ります。
（グランドキャニオンでの一枚）
新店舗工事期間中 には
視野を 広げる為に、社員スタッフ一同で
グランドキャニオン視察にも行きました！！
☆☆☆大切な食文化である鮨屋の仕事で、日本から 世界へ！！☆☆☆
という 想いがこみ上げ
新たな夢に向けて 3年前に
「J-WORLD 株式会社 鮨屋小野」
を 立ち上げ、スタートさせて頂きました。
未熟ながらも これまで 27年 の鮨道を 歩んで参りましたが
これからは 更に
支えてくださる たくさんのお客様の為！！
頑張ってくれる スタッフのみんなの為！！
世界へ誇る事の出来る 日本の鮨文化発展の為！！
皆々様の お役に立てます様に
精進致して 参ります！！
何卒 宜しくお願い申し上げます。
感謝
小野淳平
少し 肌寒く感じましたが・・・
全く 雨に濡れる心配もなく・・・
最高に綺麗で清潔で 快適な 豊洲市場で・・・
青森県 三厩産 の極上本鮪を 仕入れました♪
ずわいガニのメス
本日も・・・
たくさんの・・・
おすすめを・・・
ご用意 させて 頂きました！！
豊洲市場 も整備された 配送 環境で
ようやく 場内地図をみなくても・・・
場内を まわれる様になりました♪
菱沼 和俊 （ひしぬま かずとし）
加藤 大蔵 （かとう たいぞう）
「鮨屋小野謹製海苔セット」を販売させて頂く事と なりました。
専用の お手提げ袋にひとつひとつ お入れ致します・・・
赤貝 が 旬を迎えはじめました！！
☆☆冬から 春が旬の 赤貝☆☆