皆々様 明けまして おめでとうございます！！
お正月は 北海道研修 に行って参りました！！
函館 魚市場 初競り視察 。
北海道ならではの お魚が・・・
たくさん 並びます。
函館の 美味しいお鮨など・・・
食べ歩きや・・・
温泉 で 命の洗濯も 致しました。
そして そして！！
一度 訪れて この目で見たかった 念願の・・・
戸井町。
ここは 津軽海峡の 北海道側に 位置します。
（津軽海峡 戸井 と 大間 の最短距離は17キロ！！)
北海道 戸井町 より
本州最北端の 青森県 大間崎 を 肉眼で 確認する事が出来ました！！
感動です。
※ 1/4に私が 訪れた時は やや曇っていて、
この時に 釣れた大間崎産の 本鮪が
1/５日の 豊洲で 市場最高値段 の3億円超え を記録したのです。
その鮪が 吊り上げられた 津軽海峡を その日に眺められたので、
御利益 に あやかれるかもしれませんね♪
津軽海峡の 大自然の 現場や
極寒 の中で 漁師さん 達の働く姿を
学ばせて頂きました。
さらに
ウニの 卸売業 大手社長様 とご挨拶させて頂き
有り難い お話も お聴きする事が出来ました。
行きは 新幹線で 青函トンネルをくぐり
函館、戸井漁港、湯の川温泉、札幌・・・
2019年は 3泊４日の 津軽海峡男一人旅 で始まりました！！
今後も 鮨屋の仕事に精進致しますと共に
1/７日 月曜日 より張り切って営業致して参ります。
皆々様 本年も 鮨屋小野を
宜しくお願い申し上げます！！
小野淳平