いきなりですが、、、
海老のすり身と 大和芋を練り込んで、、、
銅板の鍋で、、、
ふんわりと、、、
焼き上げます ♪
「鮨屋小野特製玉子焼き」
ふわふわで ございます！！
そして、、、
旬の穴子を活け締め さっと塩もみにして、、、
炭火で 笹燻製焼きに、、、
「鮨屋小野名物穴子の白焼き」
〜柚子胡椒おろしとともに〜
(※この時期だけしか召し上がれません。)
さあ、
週末の金曜日 でございます♪
スタッフ一同 皆々様のご来店を、、、
心より お待ちしております♪
(鮨屋小野カレンダー ８月)
(鮨屋小野カレンダー ９月)
宜しくお願い致します。
鮨屋小野
アメリカ 「Victus」社製の、、、
〜米メジャーリーグシェア NO.1〜
「ONO モデル」で ございます♪
世界で 一本しかありません。
「野球バットマグロの握り」♪
なんと！！
Victusのデザイナーさん サイン入り♪
ロゴ面は マグロ。
裏面は シャリ。
丁寧に 海苔で帯巻き してあります。^_^
本当に素晴らしいデザインです♪
「ありがとうございます！！」
Victus社長様をはじめ、会社の皆々様
何度もご来店頂き 心より感謝致しております！！
また、来日時には ご来店をお待ち致しております。
そして アメリカ出張握りもぜひご依頼下さいませ。
これからも、、、
鮨屋小野にお越し下さる 全てのお客様の、
大切な方とのお食事や、ご接待、デートが
更に HAPPY になりますように、、、
チーム鮨屋小野一同
毎日、送りバントの 精神で営業致して参ります。
鮨屋小野
小野淳平
皆々様 おはようございます♪
道具も 新調して、、、
(今朝は携帯電話を自宅に忘れてしまい 市場で業者様、仲間に 撮影してもらいました 笑)
今週も朝から 絶好調！！！
の 小野ございます。
「新烏賊」
本日の メインフィッシュ でございます♪
いか(烏賊)が でしょうか！！ ^_^
小野淳平
祝 パリオリンピック開幕♪
7／27 土曜日
本日の イチオシ！！ は、、、
(函館の むらさきウニ)
極上品 でございます♪
そして、、、
(スミイカの 赤ちゃん)
「新烏賊」
始まりました♪♪
仕込み大忙しです！！
本日も 張り切って参ります。
小野淳平
毎日 本当に暑いですね、、、
お待たせ致しました！！
☆☆☆ 穴子の白焼き ☆☆☆
はじめました！！
穴子は、夏に一番脂 が乗ります♪
直前に捌いて塩でもみ、炭火で炙りますと、、、
新笹の上に 穴子の皮目から脂が滴り落ちます、、、
笹の薫香が たまりません♪
鮨屋小野でしか味わう事の出来ない、、、
『穴子の笹白焼き』
（いつもの煮穴子)
いつもの 煮穴子 とは一味違う、、、
夏の 鮨屋小野の看板メニューでございます！！
☆☆☆ 黒鮑 ☆☆☆
(千葉県 外房産)
も、今が最盛期♪
鮨屋小野で、、、
美味しいお鮨を お召し上がりくださいませ♪
「ファイヤーッツ！！」
皆々様のご来店を
スタッフ一同 心よりお待ちしております！！
鮨屋小野