皆々様に お知らせさせて頂きます♪
来週 ６／４日 日曜日・・・
恵比寿 『ビール坂祭り』を開催致します。
※サッポロビール本社様 から続く、鮨屋小野店舗前の 坂道は
その昔 出荷のビールを運んだ坂道だったそうです。
(昨年のビール坂祭り の様子です♪)
今回も 鮨屋小野は 出店致します
各種 お飲み物と、お鮨 の屋台をつくります！！
ビール坂商店会 のお店や、会社さんが
たくさんお店を出します♪
～皆々様 どうぞ足を運ばれて くださいませ～
鮨屋小野
小野淳平
Nicolas Maillart氏 来日！！
フランス シャンパーニュより・・・
ニコラ マイヤールさんが 食事に会いに来て下さいました！！
『感激です。』
昨年 お仕事でパリにお邪魔させて頂いたときに一足伸ばして・・・
(シャンパーニュ北部の エキュイール村)
シャンパーニュ巡りをした際に出会いました。
同行して頂いた ソムリエさん（パリ 奥田のソムリエスタッフさん）
の、いくつかある オススメの中で出会った シャンパンメゾンです。
(シャルドネ)
(ピノ ・ノワール)
見渡す限り グラン・クリュ、プルミエクリュ の畑に囲まれた
Nicolas Maillart 所有のブドウ畑♪
素晴らしかったです！！
ニコラマイヤールの奥様が直々に
メゾンを案内してくださり、試飲・・・。
『鮨屋小野のシャンパンはこれだ！！！』
と、それからのお付き合いをさせて頂いております。
『鮨屋小野ハウスシャンパン Nicolas Maillart』
☆白 ☆
(ブリュット プラティーヌ プルミ・エクリュ)
～ブランド・ノワールならではの味と、香りの豊かさは、
淡白な白身魚から 力強い鮨ネタにまで合わせられます～
☆ロゼ☆
(ブリュット ロゼ グラン・クリュ)
～グラン・クリュのロゼらしい 淡いピンクゴールド。そのエレガントな味わいは 海老や蟹、昆布やお酢で仕事を施した鮨ネタと良く合います～
※鮨屋小野では
白、ロゼ 共に ボトルでなくても、 バイ ザ グラスでお楽しみ頂けます！！
はじめの乾杯に 御気軽にお申し付けくださいませ♪
追伸
他にも 大手メゾンも お邪魔させて頂き・・・
たくさんの 学びがありました！！
それも全て・・・
大切なお客様のご縁で 頂きました
素晴らしいお仕事 のご縁があり・・・
世界の中で活躍されている先輩方や、仲間のお力添えがあっての事であります。
『ご縁』に 心から感謝しますと共に
更に 発展させて参ります！！
そして たくさんのお客様に お喜び頂けます様に
鮨道に 精進致して参ります！！
鮨屋小野
小野淳平
アルバイトスタッフ募集です♪
『恵比寿鮨屋小野アルバイトスタッフの募集』です！！
鮨屋小野では 一緒に働く仲間を募集致しております♪
(明るく優しいスタッフの菱沼君と井関君)
ホール、厨房にて 接客対応や、ドリンク対応等の調理補佐が
主なお仕事です。
☆時給１２００円～
交通費支給、美味しい賄い付きです♪
お給料をもらうだけでなく、
鮨屋小野で 一緒に働くと、おもてなしの心と・・・
今後の人生に必ず役立つ『小野イズム』が身に付きます！！
～明るく元気な若い方のご応募をお待ち致しております！！～
(アルバイトスタッフさん お食事会)
まずはお電話お待ち致しております！！
鮨屋小野
小野まで
０３ ３４４１ ５５２４
（求人のお電話は１１：００～１５：００の間でお願いいたします♪）
グランマルシェ横浜
世界のお茶 『ルピシア』さんの・・・
『ルピシアグランマルシェ 』にお邪魔して来ました♪
(パシフィコ横浜 にて)
～約２万人の方が 来場されるビッグイベントです～
たくさんの ブースが並び、好きなお茶を 好きなだけテイスティング、
その場で 購入出来る 素敵なイベントです♪
『鮨屋のお茶』も限定発売です！！
（鮨屋小野プロデュースです♪）
☆鮨屋小野店舗でも お買い求めいただけますので
お土産に♪ お申し付けください☆
本格的な フレンチカンカン ショータイムも素晴らしく・・・
とても盛り上がっていました。
小野、菱沼 共にエンジョイさせていただきました。
今週も 楽しく元気に 営業致して参ります！！
どうぞ宜しく お願いいたします。
鮨屋小野
小野淳平
本日の仕入れ♪
皆々様おはようございます♪
本日は 暑い一日になりそうです！！
初夏を思わせる 本日の仕入れの一部を
ご覧に いれます・・・
(富津 の キス)
(沼津 の カマス)
(小樽 の シャコ)
( 紋別 の 毛ガニ)
☆初夏を思わせる本日の 仕入れの一部 でございました☆
その他・・・
☆熟成 ２週間・・・『長崎 の クエ』
☆産直の 特大 アオリイカ・・・
たくさんのオススメを ご用意させて頂きます。
今日はさっぱり 細打ちざるうどんと、しらす丼 の朝食です♪
本日も張り切って参ります！！
鮨屋小野
小野淳平