皆々様 こんにちは♪
宮城県 閖上(ゆりあげ)産の赤貝・・・
シーズンが 始まりました！！
味も 香りも 食感も 抜群でございます♪
筋子を ほぐして 「お醤油漬け 生いくら」に致します♪
本日も 皆々様のご来店をお待ち致しております。
鮨屋小野
小野淳平
ESSE(エッセ)１０月号
「ESSE」１０月号に掲載されました・・・
お鮨 ではなく・・・
まかない料理 の レシピです(笑)
ご興味あられる方、是非お手にとってくださいませ。
※そして・・・
取材を受けました まかない料理を
フジテレビの番組「ノンストッ
プ」内で 生披露 させて頂く事になりました。
９／１８（月）生放送です。
頑張ります！！
合わせて 宜しくお願いいたします。
鮨屋小野
小野淳平
鰻
富津産の・・・
☆天然うなぎ ☆
を仕入れました！！
極上の 身質と、素晴らしい脂の乗り・・・
ご期待くださいませ！！
鰻 の他に、根室産の・・・
☆サンマ☆
も入荷です！！
皆々様のご来店を お待ち致しております！！
今週も張り切って参ります♪
皆々様 こんにちは！！
すっきりしない お天気が続きますが・・・
本日も 気合いを入れて 仕入れました！！
この時期にしては 脂ののった 貴重な鮪です。
☆青森県大間産 極上の腹中☆
中トロが特にオススメの 部位です！！
赤身は 「ヅケ」、中とろは 旨みと香りを引き立てて
握り 致します。
ご期待くださいませ♪
あんなに小さかった 「新子」も
「小肌」に成長しました♪
長崎の 「クエ」抜群で ございます♪
今週も 張り切って参ります！！
宜しくお願いいたします。
鮨屋小野
小野淳平
夏休み♪
皆々様 こんにちは♪
８／１１日 ～ ８／１５日 まで お店をお休みさせて頂きました。
自分は 故郷の 群馬に帰省し・・・
お鮨パーティ♪
そして 姪っ子みんなで 花火を楽しみました。
故郷を出で ２５年・・・
いつも自分が 基本に 帰る場所です。
また・・・
鮨屋小野の エース 菱沼君と ゴルフにも行きました♪
約３年ぶりのラウンド とても楽しい時間を過ごさせて頂きました！！
☆☆本日 ８／１６（水）より 営業致して参ります☆☆
(明日８／１７は 出張営業の為、お店の営業をお休みさせて頂きます。何卒宜しくお願いいたします。)
鮨屋小野
小野淳平