鮨屋小野

 

皆々様 こんにちは！！

テイクアウト メニュー をご用意致しました。

〜数量限定 前日予約 販売〜

「鮨屋小野特製 天丼弁当」

前日まで お刺身で 提供していた鮨ネタや、

お野菜を 天ぷらに〜♪

(天ぷらにするのは もったいないくらいの ネタ揃えです)

菱沼君が 毎日作ってくれる 賄いの中で

特に 人気の メニュー です♪

今回、特別に テイクアウトのお弁当販売 を させて頂きます。

(おそらく 鮨屋業界では珍しい試みかと思います、、、♪)

特製の 天つゆで味付け 致しました♪

酢飯と 海苔の後味が やみつきになりそうです〜

車海老 や、 イカ 、菜の花 など舞違いなく美味しいのですが

意外な 、、、

自家製玉子焼き と ガリの天ぷらが

特に おススメ でございます！！

 

☆☆「鮨屋小野特製 天丼弁当」☆☆

一折  ¥3000円 (税込)

☆☆「鮨屋小野特製 太巻き」☆☆

一本 ¥4500円 (税込)

☆☆鮨屋小野謹製 お土産海苔セット☆☆

(焼き海苔、味付け海苔)

一セット ¥ 3300円 (税込)

 

※前日までの ご予約とさせて頂きます

お受け取り お時間を

15：00〜 20：０0迄  とさせて頂きます。

テイクアウトご予約 もお電話 お待ち致しております。

鮨屋小野 03-3441-5524

(数量限定につき ご注文に添えない場合もございます。ご承知くださいませ。)

お店も  通常通り営業致しております！！

宜しくお願い致します。

 

小野淳平

皆々様 こんにちは。

世の中 少々混乱致しておりますが いかがお過ごしでしょうか！！

「鮨屋小野」は通常通り 営業致しております！！

☆☆豊洲市場には 素晴らしい食材が 流通しております☆☆

比較的 お席に余裕が ございますので ゆったりとお食事をする事が出来ます。

宜しくお願い致します。

 

しかしながら、、、

「緊急事態宣言」の 対象区域にあたる 東京都の 要請を受け、

※基本的に 休止を要請する施設

として

鮨屋小野 別館 の

「Lounge 和」が

バー営業  として 該当する為、

4／7 (火) 〜  5／10 (日) の間

「Lounge 和」の 営業を休止することに 致しました。

※ 5／11 (月) より 営業再開致します♪ 宜しくお願い致します。

苦しい決断では ありますが、

皆々様の 健康と 安全第一！！を考え 東京都の休止要請に 従います。

皆々様 何卒ご理解下さいます様

宜しくお願い申し上げます。

 

☆ゴールデンウイーク営業のお知らせ☆

誠に勝手ながら

5／3 (日) 〜 5／6 (水) を 4連休させて頂きます。

 

J-WORLD 株式会社

鮨屋小野   Lounge 和

小野淳平

 

 

 

『鮨屋小野 は通常通り営業致しております。』

目にに見えない 不安、、、

どこまで続くのかわからない恐怖、、、

 

皆々様 に おかれましても

健康第一！！

安全第一！！

に お過ごし下さいませ。

 

思えば 2007年に 恵比寿にて 独立以来 １２年、、、

●2008年 米国金融企業破綻による 世界経済ショック。

●2011年 東日本大震災による 甚大な被害。

「このまま お店を営業して大丈夫なのだろうか！？」

「このまま お店の営業を 継続して行けるのだろうか！？」

と 思い詰める 出来事も ありました。

今も その時の事を 忘れる事は ありません！！

特に 東日本大震災の直後から、、、

お店の棚には あらゆる物が無くなり、交通機関が全て止まり 帰宅困難な方がたくさんいらっしゃり

携帯電話の通話も出来ず、、、

その後しばらく テレビで繰り返し 津波の恐ろしさを伝える映像が流され

世の中が真っ暗になりました。

計画停電や、福島沖の海域の問題、、、

世の中が 混乱し、不安で一杯でありました。

そんな中でも

3／11 一日だけ 休業し、翌日から 通常通りの営業を致しました。

節電対策や、 太平洋沿岸の魚介類を避けて

北海道、日本海側海域、九州地方の食材だけを仕入れ、

(※現在では 日本全国の食材は安全であり、不安は全くありません！！当時の事です。)

余震に備えて お客様の人数分の 非常灯や、ペットボトルのお水を配備して

毎日 営業致しました。

すると 、、、

自粛 節電の世の中でしたから

「え、こんな時にお店やっているのですか？」

「魚は安全ですか？」

などと 問い合わせもありました。

 

正直、

戸惑いました、、、

「正しい事が何なのか？」

自分の胸に 問いかけました。

 

自分に今 出来る事！！

「皆々様に 美味しいお鮨で お喜び頂き、世の中を明るくして行く事。」

やはり 自分は 鮨屋の仕事を しっかりと 続ける事である！！

と信じて

毎日 皆々様の安全、健康第一を 考慮しながらお店の営業を続けました。

すると お客様から、、、

「美味しいお鮨を食べて 元気が出た♪」

「家族揃って 食事が出来て幸せな時間だった♪」

「混乱の中 外出も出来ずにいて、、、お店を開けてくれてありがとう！！」

と 声が上がる様になりました。

今も その時の事を忘れる事はありません！！

 

先が見えず 不安な情勢ではございますが、

鮨屋本来の 衛生管理の 徹底、

そして お客様の 健康、安全第一を考えながら

 

『鮨屋小野 は 通常通り 営業致します。』

 

皆々様 どうか ご理解下さいます様

何卒 宜しくお願い致します。

 

鮨屋小野

小野淳平

 

 

 

 

 

皆々様おはようございます！！

3月 最終日 本日も張り切って参ります♪♪

〜豊洲市場 の 今〜

流石 最新設備の豊洲市場！！

完全衛生管理 。

鮮度抜群の魚。

築地から移転してすぐの混乱も今は無く、

(各魚市場入り口には 最新の 洗面台設置)

安全で 快適に、 素晴らしい魚を仕入れる事が出来ます！！

が、

全体的には 冷え切った状況であります、、、

(6街区1階 魚市場フロア)

※一般の方が 入れないエリアです。

我々 飲食店の仕入れの 人が いつもより少ないです。

(同じく6街区 ４階 市場フロア)

※一般の方 にも解放のエリア。

(同じく6街区 ３階 飲食店フロア)

※一般の方 にも解放のエリア。

静まり返っております、、、。

普段ですと 海外の一般のお客様が 行列する程の

人気エリアです、、、。

複雑な 心境です。

コメント出来ません、、、。

今日の朝食は 「小田保」

カツカレー にカニクリームコロッケとおひたし追加♪

元気モリモリです(^^)

食後に 「センリ軒」のアイスコーヒー(甘い方)♪

どちらも築地時代から 仕入れの帰りに お邪魔している

大好きな お店です。

いろいろ思いますが、、、

美味しさは変わらないです♪

さあ 恵比寿に帰って 仕込み 仕込み！！

本日も 張り切って 営業致して参ります。

(明日 4／1 は 臨時休業とさせて頂きます。)

 

小野淳平

年度末の 3月。

この一カ月は 特に世の中が混乱しました、、、

誠に 勝手ながら

4／1 (水) 「鮨屋小野」「Lounge和」

共に 臨時休業 とさせて頂きます！！

考える事が多く、一日お時間をください。

(ご予約のお客様 大変申し訳ございません。)

 

今起きている事を考え 、世界情勢を踏まえ、

しっかりと 今後を見据えた上で

サービス業、 飲食業、鮨屋として

しっかりと 一歩ずつ 歩んで参りたいと考えております！！

 

皆々様の 健康、幸せ。

世界の平和、安定。

働くみんなの健康 、夢。

 

を 願って ！！

4／2(木)より気持ち新たに 参ります♪

何卒 宜しくお願い致します。

 

鮨屋小野

小野淳平