鮨屋小野

皆々様 こんにちは♪

春子鯛 （かすごだい）

が 旬を 迎えました！！

鯛の産卵のシーズン でございます。

まだ 肌寒いですが、

少しずつ 春の足音が 〜♪♪

只今仕込み中・・・

※本日（２／16）は 特別出張営業の為 お店を連休させて頂きます。

何卒 宜しくお願い致します。

 春の鮨屋小野 のお鮨 を食べに来てください！！

スタッフ 一同  皆々様のご来店を

心より お待ち致しております。

(一緒に働く アルバイトスタッフさんも 募集中です♪）

スタッフ一同。

皆々様 こんにちは！！

今週末は 節分の

「鮨屋小野特製 恵方巻き」

お陰様で 予約数量受注完売 致しました！！

誠にありがとうございます！！

鬼は外〜 福は内〜！！

さて

節分当日 の本日、日曜日は お休み頂いております・・・

浅草まで 下駄を・・・

新調しに 行って参りました 。

いちまつ と、さやわた 模様の 鼻緒をチョイス♪♪♪

浅草寺と浅草神社 をお参りして・・・

身を清めました。

日々の 営業に精を出し、皆々様のお役に立てます様に

鮨道に 精進致して 参ります！！

ところで、

先週末に 香港を訪ねて参りました・・・

大切な食文化 「鮨」で

世界へ 発信致して参ります！！

日本から 世界へ

J-WORLD 株式会社

鮨屋小野

小野淳平

皆々様 おはようございます♪

今朝は 久々に 築地場外市場に来ました！！

恵方巻きの 折箱を 選びに・・・♪

やはり 築地場外市場は問屋さんがたくさんあるので 色々選べて 最高です！！

☆あまり宣伝致しておりませんが、今年は予約限定 100本 予約完売となりました。

〜鮨屋小野特製恵方巻き 一本税込2500円〜

さて

築地市場 閉場より 4か月・・・

現在は 一部駐車場になっていて・・・

・・・

活気ある あの頃の築地ではなく・・・

とても 複雑な気持ちです。

未だに 築地市場内跡地の利用方法（一部道路開通以外）が 決まっていない現実。

なんで 移転だったのか？

老朽化でしたら 大規模改築をして

築地場外市場と共に街を盛り上げてゆく道は なかったもなのか・・・。

（朝から ひとりごと 失礼致します）

しかしながら、

築地場外市場 は 元気良く・・・

新しい 建物も 出来て・・・

観光の お客様で 賑わっておりました♪

皆々様 是非 築地場外市場へ お買い物、遊びにいらしてください！！

いつも の味も 健在で した♪

今日は 冷え込んでおりますが 爽やかな 冬晴れ！！

皆々様 素敵な 週末を お過ごし下さいませ。

 

小野淳平

 

 

冬の澄んだ空気と、爽やかな日差し・・・

（豊洲市場6街区より、豊洲市場オフィス棟を望む）

皆々様  いかがお過ごしでしょうか！！

（バレンタインバージョン ♪）

本日も たくさんの お魚さん達を

仕入れました！！

本日も 張り切って 参ります^_^

ご予約のお電話を 心よりお待ちしております。

さて、

１月の近況報告を 少しだけさせて頂きます。

老舗お酢メーカーさん を 訪問させて頂き、

工場内を 見学致して参りました！！

日頃から 扱っているお酢・・・

鮨屋 には 欠かせない貴重な食材であります。

約2時間 学ばせて頂きました。

企業秘密につき 場内の撮影は NGでしたが、

社員スタッフ一同 まぶたに 焼き付けて参りました！！

また、

チーム鮨屋小野スタッフ一同 で

新年会も開催致しました。

食事とボーリングで 盛り上がりました。

英気を養い、夢を語り、皆で 笑いあえた 貴重な時間 と なりました。

気がつけば 一月も もうすぐ終わりますが

スタッフ一同 皆々様の お役に立たせて頂けます様

精進 致して参ります！！

 

J-WORLD株式会社

鮨屋小野

スタッフ一同

 

皆々様 おはようございます！！

本日より 張り切って営業 致して参ります！！

ご祝儀相場 の中・・・

たくさんの 極上の 鮨ネタを・・・

仕入れました♪

鮪は 3億円ではありませんが（笑）

冬の鮪はとびきり美味しい です♪

今朝は 親子カレー （通称、 あいがけ）です。

皆々様 本年も宜しくお願い致します！！

ご予約の お電話お待ち致しております。

 

小野淳平