鮨屋小野 ある日の賄いでございます。
(初公開)
☆台湾まぜそば☆
☆とろとろ2日仕込み豚角煮☆
☆わさび醤油で頂く、ぷりぷり海老シュウマイ☆
☆残った酢飯オムライスとコールスロー☆
☆やっぱり夏は冷やし中華＆酢飯チャーハン☆
☆利尻昆布だしのあっさりつゆだく牛丼☆
☆魚介切れっ端バスタ＆香川マーマレードブレッド☆
鮨屋小野 〜ある日の賄い♪〜
をご覧に入れました。
月曜担当 鈴木
火曜担当 神林
水曜担当 小野
木曜担当 長田
金曜担当 神林
土曜担当 長田
と 毎日みんなで交代で作ります♪
毎日の仕込みの合間に 段取り良く素早くつくって食べる。
働く人のお腹を満たしてまかなう、、、
『まかない』
残り物や、頂き物などを活用したり、、、
味付や 段取りを考えたり、、、
お酒や ワインのサーブの訓練、、、。
失敗しても良いのです^_^
たくさんの事を 毎日自然に学びます！！
たかが賄い。
されど賄い。
スタッフ一同
日々精進致して参ります！！
鮨屋小野