皆々様 おはようございます!!
今週も 宜しくお願いいたします♪
本日のお勧め でございます・・・
カマス!!
カワハギ!!
そして 大変珍しい・・・
ボラの白子!!
ボラの卵(カラスミ)は、 知られて居ますが 白子は大変珍しいです。
さて昨日は定休日でしたが・・・
撮影会でした。
内容は まだ公表出来ませんが・・・
年末に向けて 準備を進めております♪
今週も 張り切って参ります!!
どうぞ 宜しくお願いいたします。
鮨屋小野
小野淳平
皆々様 おはようございます!!
今週も 宜しくお願いいたします♪
本日のお勧め でございます・・・
カマス!!
カワハギ!!
そして 大変珍しい・・・
ボラの白子!!
ボラの卵(カラスミ)は、 知られて居ますが 白子は大変珍しいです。
さて昨日は定休日でしたが・・・
撮影会でした。
内容は まだ公表出来ませんが・・・
年末に向けて 準備を進めております♪
今週も 張り切って参ります!!
どうぞ 宜しくお願いいたします。
鮨屋小野
小野淳平
皆々様 おはようございます!!
鮪屋さんにて・・・
何回見ても 鮪の捌きは 迫力満天です !!
この時期 奇跡の 江戸前穴子!!(小柴産)
午後は 雨の予報で ございますが・・・
(今日の朝食は 付けカレーお蕎麦です。)
ハロウィン🎃 の週末を 是非とも鮨屋小野で 🍴。
「カボチャのすり流し」をご用意頂いております。
※注 当然ですが、仮装などはしておりません・・・。
(自分、 ハロウィンにはあまり馴染みが無く、正直どうやって盛り上がって良いのか わかりません・・・笑)
皆々様の ご来店を心よりお待ち致しております♪
鮨屋小野
小野淳平
皆々様 おはようございます。
キリリ と朝の冷えた空気の 築地市場・・・
本当に 大好きです!!
かれこれ25年ほど 足を運んでおりますが・・・
揺れている 移転問題・・・
なんとかならないものでしょうか!!!
☆築地市場80年の 歴史を大切にしたいです☆
そんな事を 考えながら・・・
本日も仕入れました!!
しび(鮪)。
玉(赤貝)。
閂(さより)。
全て 築地の専門用語です♪
その他 鯖、カワハギ・・・
☆☆本日のお勧め でございます☆☆
今週も 皆々様のご来店を 心よりお待ち致しております。
小野淳平
皆々様 こんにちは ♪
週末を いかがお過ごしでしょうか 。
「鮨屋小野メインネタケース」 を 新調致しました!!
世界で一台の 鮨屋小野オリジナルです。
電気を使わず 板氷で魚を優しく冷やし、開閉しても冷気を逃がさない構造に致しました!!
ネタを 氷の冷気が包み込みます。
(詳細は企業秘密です・・・。)
更になんと !スタンドなしで、自由な角度で止まり、
その後自動で 閉まります♪
☆☆鮨屋業界初☆☆
新しいネタケース 導入で お鮨を握る我々も 仕事が弾みます♪♪
皆々様素敵な週末を お過ごしくださいませ。
カワハギ が美味しい季節になって参りました。
本日の お勧めでございます!!
小野淳平
鮨屋小野
03 3441 5524(GO GO SUSHI)
皆々様おはようございます!!
本日は あいにくのお天気でありますが
一週間の始まりです !!
今週も宜しくお願いいたします♪
(メインの カウンター)
(こだわりの 炭火)
皆々様に 美味しいお鮨と、おもてなしで お喜び頂けます様・・・
スタッフ一同 最大限努めて参ります!!
今週も 皆々様のご来店をお待ち致しております♪
鮨屋小野
小野淳平