建国記念日 連休させて頂きます。

皆々様 こんにちは。

2/11(日曜日)建国記念日

2/12(振り替え休日)

を、

誠に勝手ながら 連休させて頂きます。

何卒宜しくお願い申し上げます

 

~鮨屋の基本の仕込みのワンシーン~ をご覧にいれます。

☆かんぴょう煮付け☆

 

☆玉子焼き☆

2/13(火曜日)より 気持ち新たに 営業致して参ります!!

 

鮨屋小野

小野淳平

 

「鮨屋小野特製恵方巻」完売御礼

皆々様 こんにちは♪

今週も 張り切って参ります !!

「鮨屋小野特製恵方巻」

 お陰様で・・・

 本年も ご好評を頂きまして・・・

完売御礼 でございました。

「福は内~♪」

皆々様の 益々の ご多幸を お祈り申し上げます!!

☆お知らせでございます☆

2/12(祝月)の

フジテレビ系 「ノンストップ」生放送

にて・・・

賄いレシピ を披露させて頂きます。

今回は 「アジのラビオリ餃子」です♪

お時間 ございましたら ご覧下さいませ。

ESSE 3月号にも レシピが 掲載されています

宜しくお願いいたします。

 

小野淳平

春のはしり ♪

皆々様こんにちは!!

冬らしい 寒い日が続きますが・・・

春の便り も 届きはじめました ♪

☆☆春子鯛☆☆ (かすごだい)

鯛の 幼魚 の事でして、

鮨屋小野では 昆布締めに致します!!

まだまだ 寒さは 続きますが 少し先の 春をイメージして 楽しく過ごしましょう♪

鮨屋小野

小野淳平

 

 

今週も 張り切って参ります♪

皆々様 こんにちは♪

今週も張り切って 営業致して参ります!!

宜しくお願いいたします。

今週の すり流しは ・・・

金時人参 で ございます。

昆布だし と 人参の甘さ と風味が 最高です。

食前に 提案させて頂きます

さて、

昨日のお休みはお天気も良く・・・

代官山を お散歩し、ゆっくり過ごさせて頂きました。

いつも お世話になっている「山田平安堂」さんに立ち寄り・・・

新しい お皿を・・・

購入しました♪

(やっぱり 休日も お店の事考えてしまいます・・・。)

「素敵な小箱 発見!!」と 思いまして

購入 しようと思ったところ・・・

一桁 値段を 見間違えておりました。

冷や汗 が出ました・・・。

「いつかきっと♪」

今週も どうぞ宜しく お願い申し上げます!!

 

小野淳平

 

 

青森県大間崎産 本鮪 入荷!!

皆々様 おはようございます♪

昨日、1/5(金)の築地の 鮪初競りでは・・・

1尾 ¥3600万円!!の値がついておりました(一キロ当り 9万円・・・)

~ニュースで ご存じの方も 多いと思いますが~

☆☆本日、1/6(土)鮨屋小野も 一日遅れて仕入れました☆☆

(毎年 新年の初荷は ご祝儀相場を避けて 年末に鮪を仕入れ、熟成させながら計画的に提供致しております。)

 ~青森県大間崎産 105キロ 腹上部位~

極上品質でございます!!

ご期待くださいませ♪

成人の日三連休の営業のお知らせでございます。

1/6(土)☆営業致します☆

1/7(日)★定休日★

1/7(月)☆営業致します☆

(朝食の うな鳥丼と赤だし♪)

本日も 張り切って営業致します!!

皆々様の ご来店を スタッフ一同心よりお待ち致しております。

小野淳平