一昨年より 参加させていただいております 農林水産省の プロジェクト・・・
「和食給食応援団 ！！」の代表会議が 行われました。
東日本代表の 「賛否両論」笠原さん
西日本代表の 「京料理 たか木」高木さん
「銀座 小十」奥田さん方を 筆頭に
全国の 和食料理店のプロが 力を合わせ・・・
学校給食 のあり方や 和食の魅力を伝え、献立を考える プロジェクトです。
実際に 日本全国の 小中学校をまわって 給食の献立を考え、一緒に’つくり、
子供達 、栄養士さん達と共に 「和食」について語り合います。
一食でも多く、 美味しい和食給食をつくり、広めたい！！
子供達に 感心を持ってもらいたい ！！
子供達の未來は 日本の未来 でもあります。
この 取り組みが、昨年の グッドデザイン賞 第４位に 入賞致しました！！
大切な 日本の食文化を継承し、
子供達の未来、日本の未来を考えます！！
素直な 子供達の心に～
響く 様に～
小野淳平
突然ですが（笑）・・・
～鮨屋小野 厨房より 実況レポートさせて頂きます～
目に青葉
山ホトトギス・・・
初鰹 ！！
八丈島 産 の鰹 を本日入荷致しました！！
稲藁 で叩きます ♪
３／２３（水）鮨屋小野 速報でございました♪
☆☆☆ 本日は ２０：００より カウンター席をご用意させて頂けます！！
お電話 お待ち致しております。
恵比寿鮨屋小野
０３ ３４４１ ５５２４(ゴーゴーすし)
OPEN １８：００～２４：００（L.O ２３：００）
皆々様 おはようございます！！
(築地市場正門前)
連休明けの築地市場 は活気のある朝でした♪
(築地市場内)
今週も 張り切って参ります！！
(築地市場内 飲食店舗棟)
場内の 有名おすし屋さん 今日は４時間待ちの大行列 です。
びっくりです！！
そんな 観光の名所にもなっている築地市場 ですが・・・
(築地 場外市場 新施設完成間近の様子です・・・)
建物は立派ですが、個人的には少し切ない気持ちになります。
「今年の１１月に 豊洲に移転後、築地の街は どうなるのだろう！！」
と。
朝から ボヤキ を 失礼致しました！！
小野淳平
鮨屋小野
０３ ３４４１ ５５２４（ゴーゴーすし）
OPEN１８：００～２４：００（L.O２３：００）
皆々様 こんにちは。
週末 春分の日三連休 をいかがお過ごしでしょうか！！
(只今 穴子 の仕込み中・・・)
江戸前の仕事を施し、バッチリ 仕上がりました！！
（新生姜 も始まりました♪）
甘酢に漬けて 「鮨屋小野特製ガリ」に致します！！
鮨屋小野では 江戸前鮨 の仕事にこだわり、あらゆる手間を惜しまず
皆々様に最高の美味しさを お届けさせて頂きます！！
どうぞ 宜しくお願いいたします。
春分の日の三連休の営業の お知らせでございます。
本日３／１９（土曜日）は営業致しておりますが
３／２０（日曜日）
３／２１（祝月曜日）
の二日間を 従業員慰安の為に
お休みさせていただきます。
３／２２（火曜日）より 新たに気合いを 入れて参りますゆえ
何卒 宜しくお願い 申し上げます！！
チーム鮨屋小野 スタッフ一同
恵比寿鮨屋小野
０３ ３４４１ ５５２４（ゴーゴーすし）
OPEN１８：００～２４：００（L.O２３：００）
皆々様 こんにちは。
小野 でございます。
少し 寒い週末でございますが いかがお過ごしでしょうか！！
(恵比寿鮨屋小野 カウンター席 ８席)
今週も たくさんのお客様に ご来店頂きました。
スタッフ一同 心より感謝致しております。
(ロイヤルボックス 個室席 ２～６名様)
明日、日曜日は お休みを頂きますが・・・
本日 スタッフ皆 張り切って営業致しております♪
（米山 淳）
(成澤 怜士)
(荒井 俊洋)
皆々様のご来店を お待ち致しております！！
小野淳平
恵比寿 鮨屋小野
０３ ３４４１ ５５２４（ゴーゴーすし）
OPEN １８：００～２４：００（L.O２３：００）