鮨屋小野

皆々様に おかれましては、文化の日 の祝日を いかがお過ごしでしょうか！！

鮨屋小野 は、本日も営業致しております！！

 早いもので １１月・・・

一年は 本当に「あっ 」と言う間に過ぎて参ります・・・

 一日、 一日が 真剣勝負！！

 本日も 気合いを入れて参ります！！

鮨屋小野

０３　３４４１　５５２４（GO GO SUSHI）

小野淳平

皆々様 おはようございます！！

今週も 宜しくお願いいたします♪

本日のお勧め でございます・・・

 カマス！！

 カワハギ！！

そして 大変珍しい・・・

 ボラの白子！！

ボラの卵(カラスミ)は、 知られて居ますが 白子は大変珍しいです。

さて昨日は定休日でしたが・・・

撮影会でした。

内容は まだ公表出来ませんが・・・

年末に向けて 準備を進めております♪

今週も 張り切って参ります！！

どうぞ 宜しくお願いいたします。

 

鮨屋小野

小野淳平

皆々様 おはようございます！！

鮪屋さんにて・・・

何回見ても 鮪の捌きは 迫力満天です ！！

この時期 奇跡の　江戸前穴子！！（小柴産）

午後は 雨の予報で ございますが・・・

（今日の朝食は 付けカレーお蕎麦です。）

ハロウィン🎃 の週末を 是非とも鮨屋小野で 🍴。

「カボチャのすり流し」をご用意頂いております。

※注  当然ですが、仮装などはしておりません・・・。

(自分、 ハロウィンにはあまり馴染みが無く、正直どうやって盛り上がって良いのか わかりません・・・笑)

皆々様の ご来店を心よりお待ち致しております♪

 

鮨屋小野

小野淳平

 

 

皆々様 おはようございます。

キリリ と朝の冷えた空気の 築地市場・・・

本当に 大好きです！！

かれこれ２５年ほど 足を運んでおりますが・・・

揺れている 移転問題・・・

 なんとかならないものでしょうか！！！

☆築地市場８０年の 歴史を大切にしたいです☆

そんな事を 考えながら・・・

本日も仕入れました！！

しび(鮪)。

 玉(赤貝)。

 閂(さより)。

全て 築地の専門用語です♪

その他 鯖、カワハギ・・・

☆☆本日のお勧め でございます☆☆

今週も 皆々様のご来店を 心よりお待ち致しております。

 

小野淳平

皆々様 こんにちは ♪

週末を いかがお過ごしでしょうか 。

 「鮨屋小野メインネタケース」 を 新調致しました！！

世界で一台の 鮨屋小野オリジナルです。

電気を使わず 板氷で魚を優しく冷やし、開閉しても冷気を逃がさない構造に致しました！！

ネタを 氷の冷気が包み込みます。

(詳細は企業秘密です・・・。)

更になんと ！スタンドなしで、自由な角度で止まり、

その後自動で 閉まります♪

☆☆鮨屋業界初☆☆

新しいネタケース 導入で お鮨を握る我々も 仕事が弾みます♪♪

皆々様素敵な週末を お過ごしくださいませ。

 カワハギ が美味しい季節になって参りました。

本日の お勧めでございます！！

 

小野淳平

鮨屋小野

０３　３４４１　５５２４（GO GO SUSHI）