今年も 静岡の山葵農家さんに ご挨拶に行って参りました♪
車を走らせ 片道3時間・・・
最高のお天気に恵まれ
富士山を眺めながらの 日帰りツアー♪
今回は、イタリア出張営業で大変お世話になりました・・・
☆篠原さん(ミラノZERO。銀座ZERO 大将)
☆佐野さん(恵比寿鮨伊佐野)
☆佐々木さん(恵比寿アルモニコ)
☆茂木さん(恵比寿賛否両論)
と ご一緒させていただきました！！
(菱沼君、脇村君も ノリノリです♪)
４２０年続く ・・・
山葵栽培発症の地 有東木地区・・・
その昔は 徳川献上品でした。
代々 井戸頭所有の 望月さんより
貴重なお話と 体験をさせていただきました！！
(鮨屋小野では 直接契約をさせて頂き、毎年ご挨拶にお邪魔させて頂いております。)
川のせせらぎと、うぐいすの鳴き声を聞きながら・・・
収穫したばかりの「 山葵の葉天ぷらそば定食」
を頂きました♪♪
今週も 張り切って営業致して参ります！！
皆々様のご来店を 心よりお待ち致しております。
小野淳平
久々の ブログアップでございます！！
今週も 張り切って営業致して参ります♪
「宜しく お願いいたします！！」
今朝は 風が吹き すこし肌寒く感じます・・・
気合い！！ 本マグロ仕入れ・・・
特大 ！！ ボタン海老・・・
まさに今が 旬 ！！ 鳥貝・・・
炭火炙りが大好評！！ のどぐろ(あかむつ)
等々・・・
お客様の為に たくさんの 仕入れを致しました！！
朝食を しっかり食べて 元気ハツラツ ！！
皆々様の ご来店を お待ちしております。
小野淳平
この春 鮨屋小野に 新メンバーが加わりましたので ご紹介させて頂きます！！
脇村 永夢 (わきむら えむ) でございます！！
皆々様 何卒宜しくお願いいたします。
お客様に もっともっと お慶び頂けます様 鮨道に 精進致して参ります！！
新入社員 歓迎食事会も 開催致しました。
「恵比寿 ロウリイズ 」にて・・・
チーム鮨屋小野 メンバーで・・・
美味しく♪
楽しく♪
日頃の感謝の 気持ちを込めて・・・
食事を 楽しみました♪
清く！！
正しく！！
美しく！！
明るく！！
強く！！
「スタッフの皆さん いつも本当にありがとう！！」
小野淳平
※３／２１（春分の日）も営業致しております
何卒宜しくお願いいたします。
鮨屋小野
０３ ３４４１ ５５２４
皆々様 おはようございます！！
桜の開花を 目前にして・・・
今朝は 肌寒く感じる朝です・・・。
３／１７（土曜日）
本日の 仕入れの 一部を ご紹介させて頂きます♪
幻の・・・ 「葡萄海老」
抜群のアカムツ・・・通称「のどぐろ」
フレッシュ！！ 「白魚」
お塩とスダチで 握りに・・・「スミイカ」
等々・・・
本日も たくさんのオススメを ご用意させて頂きます！！
フレッシュ！？「大将の 小野です。笑」
本日 土曜日 お席に余裕がございます。
皆々様のご来店を 心よりお待ち致しております♪
小野淳平
鮨屋小野
０３ ３４４１ ５５２４
今日は 最高のお天気に恵まれました！！
皆々様 いかがお過ごしでしょうか♪
食材も めっきり春めいて参りました・・・
(淡路 の 新玉葱)
(富山湾の ホタルイカ)
(京都 塚原の 筍)
(愛知 の 鳥貝)
などなど・・・
春の便り を取り揃えております！！
皆々様の ご予約のお電話を お待ち致しております！！
何卒 宜しくお願いいたします。
鮨屋小野
小野淳平