春のはしり ♪

皆々様こんにちは!!

冬らしい 寒い日が続きますが・・・

春の便り も 届きはじめました ♪

☆☆春子鯛☆☆ (かすごだい)

鯛の 幼魚 の事でして、

鮨屋小野では 昆布締めに致します!!

まだまだ 寒さは 続きますが 少し先の 春をイメージして 楽しく過ごしましょう♪

鮨屋小野

小野淳平

 

 

今週も 張り切って参ります♪

皆々様 こんにちは♪

今週も張り切って 営業致して参ります!!

宜しくお願いいたします。

今週の すり流しは ・・・

金時人参 で ございます。

昆布だし と 人参の甘さ と風味が 最高です。

食前に 提案させて頂きます

さて、

昨日のお休みはお天気も良く・・・

代官山を お散歩し、ゆっくり過ごさせて頂きました。

いつも お世話になっている「山田平安堂」さんに立ち寄り・・・

新しい お皿を・・・

購入しました♪

(やっぱり 休日も お店の事考えてしまいます・・・。)

「素敵な小箱 発見!!」と 思いまして

購入 しようと思ったところ・・・

一桁 値段を 見間違えておりました。

冷や汗 が出ました・・・。

「いつかきっと♪」

今週も どうぞ宜しく お願い申し上げます!!

 

小野淳平

 

 

青森県大間崎産 本鮪 入荷!!

皆々様 おはようございます♪

昨日、1/5(金)の築地の 鮪初競りでは・・・

1尾 ¥3600万円!!の値がついておりました(一キロ当り 9万円・・・)

~ニュースで ご存じの方も 多いと思いますが~

☆☆本日、1/6(土)鮨屋小野も 一日遅れて仕入れました☆☆

(毎年 新年の初荷は ご祝儀相場を避けて 年末に鮪を仕入れ、熟成させながら計画的に提供致しております。)

 ~青森県大間崎産 105キロ 腹上部位~

極上品質でございます!!

ご期待くださいませ♪

成人の日三連休の営業のお知らせでございます。

1/6(土)☆営業致します☆

1/7(日)★定休日★

1/7(月)☆営業致します☆

(朝食の うな鳥丼と赤だし♪)

本日も 張り切って営業致します!!

皆々様の ご来店を スタッフ一同心よりお待ち致しております。

小野淳平

 

 

CHALLENGING 2018

「新年明けまして おめでとうございます!!」

昨年も 皆々様に大変お世話になりました。

本年も 何卒宜しくお願い申し上げます!!

 ~2018年 初日の出~

身の引き締まる寒さと 澄んだ空気の中、

眩しいばかりに輝く太陽の光が 差し込みます・・・

一年の計は 元旦にあり♪

本年は ・・・

皆々様に もっともっとお慶び頂けます様に

鮨屋の仕事に精進致します と共に、

「Challengingな一年」に致します!!

※12/31(日)~1/4(木)迄 連休をさせて頂きます。

1/5(金)AM9:00より

ご予約の お電話をお待ち致しております!!

鮨屋小野

03 3441 5524

イタリア出張営業より 帰国致しました!!

メリークリスマス♪

12/21~12/25 チーム鮨屋小野

イタリア出張営業より 帰国致しました。

☆明日 12/26日より  年内 30日まで営業させて頂きます☆

(12/30~1/4まで お正月休みをいただきます。)

宜しくお願い致します!!

12/23(土)

イタリアサッカーリーグ セリエA

⚽ユベントス VS ⚽ローマ の試合にて・・・

お仕事をさせて 頂きました!!

イタリア トリノにある アリアンツスタジアム にて・・・

特別なシチュエーションで・・・

お鮨を 握らせて頂きました。

たくさんの皆々様のお力添えで、大成功で ございました!!

「メリークリスマス♪」

日本の大切な 食文化 「鮨」で・・・

たくさんの イタリアの方々に お慶びいただけたと思います!!

 鮨屋小野 スタッフ一同、明日より 気持ち新たに 営業致して参ります!!

 

何卒宜しくお願いいたします。

鮨屋小野

小野淳平