皆々様 こんにちは♪
柔らかな春の日差しの 天皇誕生日連休明け
いかがお過ごしでしょうか！！
鮨屋小野も 2連休を頂きました。
2／25(火曜)より気持ち新たに営業致して参ります！！
宜しくお願い致します。
(合羽橋 釜浅商店)
この連休は ショッピング をしました ♪
心踊る 調理道具達、、、
ワクワクします♪
そして 鮨屋小野スペシャルオーダーも 製作中です ㊙︎
(熱研 シャリウォーマー 匠)
今世界中で 使われておりますが、
実は 私が発案し、熱研 さんと開発した物です♪
既製品で 無い物は 最高の味と 仕事にこだわって
つい 、オリジナルで作ってしまいます。
(新しい 羽釜 を購入ー☆)
(浅草 辻屋本店 )
下駄も 新調致しました♪
桐の千両型、黒塗り、黒市松の鼻緒 でスペシャルオーダー☆
連休 ショッピングレポートでした。
今週中も 張り切って参ります！！
ワクワク。
小野淳平
皆々様 こんにちは♪
ウニ
ウニ
今日はお天気も良いので、、、
まな板 を研ぎました♪
まな板に カンナ をかけると
心も 研ぎ澄まされます。
「張り切って営業致して参ります！！」
別館の 「LOUNGE 和」
鮨屋小野 のウエイティング、食後の一杯に ご利用下さいませ。
サプライズお祝いなどの 貸し切りもご好評を 頂いております。
お気軽に お申し付けくださいませ。
小野淳平
菱沼和俊
今日は 肌寒い朝です！！
ブログ ご無沙汰しており申し訳ございません、、、。
今年も 無事 恵方巻きご予約限定販売 150本 無事完売致しました。
毎年 ご注文くださり 心より感謝致しております。
今年も 皆々様の ご多幸を 心よりお祈り申し上げます！！
さて、
豊洲市場。
今日は 特に 静かでしたが、、、
(紀州 勝浦 本鮪)
(長崎 黒アワビ)
いつも通りに 気合い の 仕入れを 致しました！！
今日の 朝食は ヒレカツ、海老、蟹クリームコロッケ です ♪
「今日も頑張るぞ！！」
本日も 皆々様の ご来店を お待ち致しております！！
そして更に、、、
あまりにも市場も道路も 空いているので、、、
(築地 波除神社)
(元 築地市場 海幸橋 付近)
久々 に 築地市場にも 足を伸ばしました。
(築地場外市場)
、、、、、、
28年市場に足を運んでおりますが、、、
静まりかえった築地。
今まで 見たことの無い 景色に、、、
言葉になりません。
観光のお客様が いらっしゃいません。
連日報道されており 色々と 大変ですが、、、
あと半年で 東京オリンピック開催。
なんとかせねば！！！
It’s a chilly morning
小野淳平
「鮨屋小野 特製恵方巻」ご予約店頭販売
のお知らせでございます！！
☆2／3 (月曜日)
11：00〜20：00 の間
店頭にて ご予約販売 を致します♪
ご家族、ご友人様や オフィス皆々様 で、、、
今年の恵方 を向いて
「鮨屋小野 特製恵方巻き」を丸かじり、、、
いかがでしょうか ！！
きっと 願い事が 叶います ♪
☆☆☆鮨屋小野 特製恵方巻☆☆☆
焼き穴子
茹で車海老
かんぴょう
煮椎茸
卵焼き
海老おぼろ
きゅうり
山牛蒡
上記 8種の ネタを 赤酢ブレンドの 特製シャリ と
有明産の 香り高い 海苔で
一本一本、、、
心を込めて 巻き上げます！！
特に 今年は ご好評につき、、、
焼き穴子を 増量致します。
☆価格 一本 3000円 (消費税8%込み))
※1/31日迄 の事前お振込みにてご予約と させて頂きます。
(宅配不可、キャンセルご返金不可とさせて頂きます。)
ご予約のご用命は 直接 お店へお電話くださいませ。
鮨屋小野 03-3441-5524
※誠に恐縮ですが 恵方巻きご予約、お問い合わせの お電話は
(12：00〜16：00の間でお願い申し上げます。)
「鮨屋小野 特製恵方巻」ご予約のお電話 お待ち致しております！！
小野淳平
寒さも ひと段落 といった近頃ですが、、、
皆々様 いかがお過ごしでしょうか！！
(銚子の 春子鯛)
(京都 金時人参)
本日の すり流しは「金時人参と パセリ」
(あさつゆスパークリング 「sei」入荷です)
「sei」は lounge和 でも お召し上がりいただけます！！
お正月に一週間 NY研修に行って参りました。
日本の 大切な食文化 「鮨」で
日本から 世界へ！！
張り切って 営業致して参ります。
皆々様 の ご来店を 心よりお待ち致しております。
小野淳平