皆々様こんにちは♪
秋の 清々しい気配ですね、、、
そんな中、、、
、、、
(カマスの燻製炙り)
(アワビの酒蒸し)
(むらさきウニ極上品)
(秋の日本酒)
(賄いの 秋刀魚の炊き込みごはん)
「秋の鮨屋小野」
本日も 張り切って営業致して参ります♪
先日、、、
東京料理界の トップランナー
「賛否両論」さんの20周年お祝い会にて、、、
賛否両論白衣を着て お鮨を握らせて頂きました♪
「笠原さん 本当におめでとう御座います！！」
お陰様で まもなく自分も恵比寿にて独立18年目、、、
現在の店舗に移転して 晴れてオーナーシェフになり 10年目を迎えます。
お店を大切にして下さるお客様、大切なスタッフ、家族に心から感謝を致しております。
初心を忘れる事無く、
「もっともっと 美味しいお鮨を握る為に！！」
鮨屋の先輩方はもちろん、たくさんの先輩シェフ、仲間の背中を追いかけながら、、、
今後も精一杯、鮨道に精進致して参ります！！
清々しい秋の気配。
小野淳平
皆々様 おはようございます！！
祝 ５０ー５０
大谷選手 素晴らしいご活躍ですね！！
(オオタニサン ポーズ)
本日も 朝から絶好調の 小野です♪
本日も、、、
たくさんの、、、
仕入れを致しました！！
ノリノリで 松茸もご用意♪
炭火炙りで提供させて頂きます。
(世界で一本スペシャルONOモデル)
本日も 張り切って参ります！！
小野淳平
残暑見舞い申し上げます。
鮨屋小野店舗 向かい側に、、
大人神輿 と 子供神輿 。
「わっしょい！！」
鮨屋小野スタッフも 元気いっぱいで
暑さに負けず 頑張ります！！
連日の満員御礼営業
スタッフ一同 心より感謝致しております。
(小肌 5キロ！！)
連休も 営業するので いつもの
3倍です！！
心をこめて、、、
仕込みを 施します。
(鮨屋小野 ９月カレンダー)
(鮨屋小野 １０月カレンダー)
「わっしょい」「わっしょい」
皆々様の ご来店を心よりお待ち致しております！！
鮨屋小野
朝晩と 涼しく感じられる様になって参りましたが、
皆様におかれましては いかがお過ごしでしょうか！！
秋の味覚、、、
「鮨屋小野特製生いくら」
(北海道根室産)
はじめました♪
９月 １０月の
営業予定をご確認くださいませ！！
(鮨屋小野カレンダー ９月)
(鮨屋小野カレンダー １０月)
皆々様のご来店を 心よりお待ち致しております！！
鮨屋小野
小野淳平
お暑うございます。
皆々様いかがお過ごしでしょうか！！
お天気の良い 水曜日〜♪
桧のまな板 に心を込めて かんなをかけて、、、
今日の賄いは、、、
アジ と 鰹 のフライです♪
残り物の鮨ネタに 魔法をかけて
美味しく頂きます！！
毎週 月曜日と水曜日は
大将の賄いデーです♪
(ウニも 絶好調)
(名残りの新子)
本日も 張り切って営業致して参ります！！
小野淳平