皆々様 こんにちは♪
今週も 張り切って参ります ！！
「鮨屋小野特製恵方巻」
お陰様で・・・
本年も ご好評を頂きまして・・・
完売御礼 でございました。
「福は内～♪」
皆々様の 益々の ご多幸を お祈り申し上げます！！
☆お知らせでございます☆
２／１２（祝月）の
フジテレビ系 「ノンストップ」生放送
にて・・・
賄いレシピ を披露させて頂きます。
今回は 「アジのラビオリ餃子」です♪
お時間 ございましたら ご覧下さいませ。
ESSE ３月号にも レシピが 掲載されています
宜しくお願いいたします。
小野淳平
皆々様こんにちは！！
冬らしい 寒い日が続きますが・・・
春の便り も 届きはじめました ♪
☆☆春子鯛☆☆ (かすごだい)
鯛の 幼魚 の事でして、
鮨屋小野では 昆布締めに致します！！
まだまだ 寒さは 続きますが 少し先の 春をイメージして 楽しく過ごしましょう♪
鮨屋小野
小野淳平
皆々様 こんにちは♪
今週も張り切って 営業致して参ります！！
宜しくお願いいたします。
今週の すり流しは ・・・
金時人参 で ございます。
昆布だし と 人参の甘さ と風味が 最高です。
食前に 提案させて頂きます
さて、
昨日のお休みはお天気も良く・・・
代官山を お散歩し、ゆっくり過ごさせて頂きました。
いつも お世話になっている「山田平安堂」さんに立ち寄り・・・
新しい お皿を・・・
購入しました♪
(やっぱり 休日も お店の事考えてしまいます・・・。)
「素敵な小箱 発見！！」と 思いまして
購入 しようと思ったところ・・・
一桁 値段を 見間違えておりました。
冷や汗 が出ました・・・。
「いつかきっと♪」
今週も どうぞ宜しく お願い申し上げます！！
小野淳平
皆々様 おはようございます♪
昨日、１／５(金)の築地の 鮪初競りでは・・・
１尾 ￥３６００万円！！の値がついておりました(一キロ当り ９万円・・・)
～ニュースで ご存じの方も 多いと思いますが～
☆☆本日、１／６（土）鮨屋小野も 一日遅れて仕入れました☆☆
(毎年 新年の初荷は ご祝儀相場を避けて 年末に鮪を仕入れ、熟成させながら計画的に提供致しております。)
～青森県大間崎産 １０５キロ 腹上部位～
極上品質でございます！！
ご期待くださいませ♪
成人の日三連休の営業のお知らせでございます。
１／６（土）☆営業致します☆
１／７（日）★定休日★
１／７（月）☆営業致します☆
(朝食の うな鳥丼と赤だし♪)
本日も 張り切って営業致します！！
皆々様の ご来店を スタッフ一同心よりお待ち致しております。
小野淳平
「新年明けまして おめでとうございます！！」
昨年も 皆々様に大変お世話になりました。
本年も 何卒宜しくお願い申し上げます！！
～２０１８年 初日の出～
身の引き締まる寒さと 澄んだ空気の中、
眩しいばかりに輝く太陽の光が 差し込みます・・・
一年の計は 元旦にあり♪
本年は ・・・
皆々様に もっともっとお慶び頂けます様に
鮨屋の仕事に精進致します と共に、
「Challengingな一年」に致します！！
※１２／３１（日）～１／４(木)迄 連休をさせて頂きます。
１／５（金）AM９：００より
ご予約の お電話をお待ち致しております！！
鮨屋小野
０３ ３４４１ ５５２４