「この味が良いね！！」
とお客様に言って頂いたから
今日は 鮨屋小野開店記念日♪
☆２０07年 １２月 １日☆
「鮨小野」開店。
☆２０１５年 １２月 １日☆
「鮨屋小野」移転開店。
初心を 忘れる事無く！！
日々精進を重ねて参ります。
今後とも 何卒宜しくお願い申し上げます。
(鮨屋小野 １２月カレンダー)
今年も残すところ あと一カ月、、、
(恵比寿ガーデンプレイス)
今月は 出張営業をお受けしておりまして、
変則的な営業 となりますが
皆々様の ご来店をお待ち致しております！！
〜２０２６年 ４月〜
「軽井沢鮨屋小野」開店決定！！
軽井沢オープニングスタッフ募集中です。
鮨屋小野
小野淳平
澄みきった青空、、、
レンボーブリッジからは、、、
雪化粧の富士山が 綺麗に見えました♪
「イエーイ！！」
本日も 朝から絶好調の 小野です。
(塩釜 本鮪)
(姫路 ボラ子)
今年は季節が遅れている影響で、、、
例年より遅くなりましたが、、、
鮨屋小野製カラスミ をつくります♪
「ご期待ください！！」
まずは お掃除から〜♪
今週も 張り切って参ります！！
小野淳平
「鮨屋小野 新メンバー募集！！」
２０２６年 春、、、。
軽井沢リゾート施設内に
鮨屋小野プロデュースの 鮨店舗を 開業させる運びとなりました。
約20坪の店内に
カウンター席 10席
テーブル席 × ２卓
(半個室席にするかもしれません)
現在物件を 建設中です。
「チャレンジャー求む！！」
軽井沢オープニングスタッフ募集致します。
今から鮨屋小野で研修を重ねれば、、、
店長候補の 道もありますよ。
もちろん！！
オープニングスタッフとして、
心機一転 軽井沢で働いてみたい若手の方も 大歓迎です♪
(板前、見習い、ソムリエ、幅広く募集致します。)
恵比寿。軽井沢。
働き方は あなた次第！！
「大切なのは 貴方のハートです。」
ご興味のある方は まずは面談させて頂きますので、
只今 求人掲載中の
※飲食店.com
※グルメキャリー
いずれかで ご応募ください。
「夢のある話をさせて頂きます♪」
J-WORLD株式会社
鮨屋小野
小野淳平
今年も始まりました♪
整列ーっつ！！
(活ズワイ蟹の雌)
鮨屋小野にて、、、
(内子、外子 パンパンです)
茹であげます♪
この時期だけの 逸品でございます♪
是非 ご賞味くださいませ。
皆々様のご来店を、、、
スタッフ一同 心よりお待ち致しております！！
鮨屋小野
鮨屋小野 店内に、、、
「刀」を展示させて頂きました♪
日本を代表する ガラス工芸作家、
斎藤 幸夫 先生の特別な計らいです。
※鮨屋小野店舗常設防犯カメラを２台増設して、４台に、、、
セントラル警備さんに特別依頼してセキュリティも万全に致しました。
刃先は 本当に鋭く！！
桐子カットの 柄！！
台座もガラスで、同じ模様がカットされております！！
「唯一無二」
とは この事。
斎藤先生 本当にありがとうございます！！
大切な 「刀」を背に、、、
日本の大切な食文化「鮨」で 世界中の皆々様に お喜び頂けます様、
鮨道に 精進致して参ります！！
「孔雀」 (小池先生)
(小池 由輝雄 先生)
特別オーダーのガラス工芸品にご興味のある方は、
小野にお声掛けください！！
「夜顔」 (小西先生)
(小西 晃 先生)
作家さんを ご紹介させて頂きます。
唯一無二の グラスや食器、トロフィーは格別です。
(小池先生、小西先生の ガラス食器も 鮨屋小野で愛用させて頂いております♪)
感謝
小野淳平