カテゴリー: お知らせ

朝晩　肌寒く感じる季節になりました。

皆々様におかれましては　いかがお過ごしでしょうか！！

「鮨屋小野カレンダー」

年末年始の　営業予定をお知らせ致します。

(鮨屋小野カレンダー　１０月)

(鮨屋小野カレンダー　１１月)

(鮨屋小野カレンダー　１２月)

(鮨屋小野カレンダー　１月)

１２月　１月　は、営業予定が大幅に変更になりますが、、、

何卒　宜しくお願い申し上げます。

皆々様の　ご来店を　心よりお待ち致しております。

 

鮨屋小野

皆さまこんにちは♪

岩手県産　極。極上松茸！！

仕込みを施して、、、

「じゃジャーンっつ！！」

お客様の目の前で

「パリッツ」　と　割いて、、、

目の前の七輪で　さっと　炭火でお炙りして、、、

お塩　か　特製ポン酢　でお召し上がり頂きます♪

また、

今月の季節のシャーベット

「柿のシャーベット　コンポート添え」

も　大好評を　頂いております。

(企業秘密の為、松茸と柿のデザートの　お写真は　あえて控えさせて頂きます　^_^)

また、、、

私事で　恐縮でございますが、、、

10／６　に　５１歳になりました。

気持ち新たに、、、

桐下駄を新調　致しました。

お気に入りの　オーダー市松模様です♪

スタッフからも　サプライズお祝いお祝いをして頂き、、、

感無量です。

「乾杯！！」

私の鮨人生は７６歳が　ゴール♪

あと　25年、、、。

鮨道に　精進致して参ります！！

 

感謝

小野淳平

２０２４　「日本のガラス展」

ヒルサイドテラス　(代官山) にて、、、

開催中です！！

日本を代表する、、、

ガラス職人のレジェンドの、、、

 方々が、、、

 代官山に、、、

 大集結。

素晴らしい作品の数々、、、。

10/6 日曜日　まで開催です！！

皆々様　ぜひこの機会に！！！！！

以前、

 

小池由輝雄　さんの、、、

工房に、、、

勉強に、、、

お邪魔させて頂きました。

「本当に素晴らしい！！！」

(くうちゃんも　夢中です。)

鮨屋小野は　日本の素晴らしい文化を、、、

大切に　致します。

 

小野淳平

 

 

VISON「シェフフェス」

のご報告です♪

8／２９(日) 、、、

総合リゾート施設「ヴィソン」(三重県)にて、、、

国内外で　大活躍されているスターシェフ、パティシエが　30人集結！！

事前予約チケット５００枚は　即完売。

お陰様で　大盛況でした♪

お客様は　もちろん！！

我々も、、、

心から、、、

楽しませて頂きました！！

地元三重の　調理科の高校生もアシスタントで参加。

トップシェフに直接質問が出来たり、、、

本当に素晴らしい

「シェフフェス」でした。

 

我々鮨屋小野は、、、

研修を兼ねて2泊3日、、、

食材と機材を持ち込ませて頂き、、

心を込めてお鮨を　握らせて頂きました。

VISONでの、、、

美味しいお食事と、、、

素晴らしい温泉、、、

最高の、、、

ご褒美でした♪

これからも　日本の大切な食文化「鮨」で　業界発展に　尽くして参ります！！

鮨屋小野

小野淳平