寒いですが 日差しが柔らかく感じる毎日でございます♪
(印籠詰め)
新鮮な小ヤリイカを、、、
さっと煮て、五目酢飯を 詰め込みます！！
ぜひ美味しいお酒と、ご一緒に 御賞味くださいませ♪
(鮨屋小野２月カレンダー)
「鮨屋小野特製恵方巻き」
今年は ２５０本のご注文を賜わりました。
誠に勝手ながら
節分前日と 当日 の2日間
お店の営業を お休みさせて頂きます。
何卒宜しくお願い致します！！
先日、、、
「THE LAST ROCK STAR」ライブ
@東京ガーデンシアター に
スタッフとお邪魔致して参りました。
(YOSHIKIさんのワイン 鮨屋小野にて提供致しております♪)
(感動をありがとうございました。)
スタッフ一同 ２月も 張り切って参ります！！
小野淳平
本日日曜の お休みは、、、
丸の内 オアゾ4階にて 開催中の、、、
ガラス工芸品の 展覧会に、、、
勉強にお邪魔致して 参りました！！
作家さん方々から 直接お話を伺いながら
その場で 購入も出来ます♪
(このブログをご覧になり 購入にご興味あられる方には 各作家様を ご紹介させて頂きます！！
私に お声掛けくださいませ。))
(斎藤幸夫さん作 「刀剣」)
こんな美術品をいつか お店に飾ってみたいです！！
日本ガラス工芸協会の 皆々様 本当にありがとうございました！！
そして夜は、、、
けやき坂で、、、
会食でした。
写真の彼は 自分が推薦紹介した パリの有名鮨店で5年半
きっちり勤め上げて 凱旋帰国。
(他に ニューヨークや、カリフォルニアに 紹介した鮨仲間も居ますが 続かず 筋を通せない 人が多い中、彼は本当に誇らしいです！！)
なんと、
この３月にパリで お店を開く事になりました！！
「乾杯」！！
(パリで働く 鮨シェフ募集中です♪その他 ニューヨーク、サンフランシスコの求人もあります。))
日本の大切な食文化 「鮨」で
世界中に方々のお喜び頂きたい！！
と
心から 思う休日でありました。
J-WORLD株式会社
鮨屋小野
小野淳平
皆々様、本年も 何卒
宜しくお願い致します！！
ソムリエの 鈴木 敦(あつし)
あつしさん が
鮨屋小野新メンバー として加わり、、、
パワーアップ致しました♪
(２月以降 お鮨とワインのペアリングもご提案を致して参ります！！)
１／９は 長田 空也(こうや)
くうちゃんの ２４歳 バースデー！！
皆で乾杯 致しました♪
鮨屋小野のスーパーエースとして
毎日 本当に良くやってくれてます！！
「清く」
「正しく」
「美しく」
「明るく」
「強く」
を、モットーに
スタッフを育て、
「最高のお鮨」と
「心からのおもてなし」で
お客様にお喜び頂けます様に
精進を重ねて参ります！！
(１月カレンダー)
(２月カレンダー)
「鮨屋小野２０２３」
ご期待くださいませ！！
鮨屋小野
小野淳平
今年も一年 本当にありがとうございました！！
村上さん(ヨッシーさん)は 年内で卒業させて頂きました。
皆々様に本当に良くして頂き 心より感謝致しております！！
長田君(くうちゃん) この一年、特に本当に一生懸命頑張りました。
(新年 営業カレンダー)
新年より新たなスタッフが
チーム鮨屋小野のメンバーに加わり
新時代 をスタートさせます♪
我々は
「未来を信じて 挑戦を続けて参ります！！」
皆々様 どうぞ 良いお年をお迎えくださいませ。
今年も一年 本当に有り難う御座いました。
鮨屋小野
スタッフ一同
皆々様おはよう御座います！！
本日の体温 35、9度。
本日も 絶好調の 小野でございます ^_^
年末 ですね、、、
(年内営業カレンダー)
(年始営業カレンダー)
本日も 爆買いです！！
皆々様の ご来店を 心よりお待ちしております♪
小野淳平