カテゴリー: お知らせ

今年も一年　大変お世話になりました　！

年末年始の営業予定でございます。

(鮨屋小野カレンダー　１２月)

鮨屋小野カレンダー　１月)

(鮨屋小野カレンダー　２月)

https://www.fujitv.co.jp/fanfare/archive/193.html

「美食ファンファーレ」フジテレビ

にて

「ONOスペシャル巻き」

が紹介されました！！

ぜひご覧ください♪

皆々様　良いお年をお迎えくださいませ！！

 

小野淳平

先日、金沢にある

国際調理専門学校　の授業を担当させて頂きました。

江戸前寿司

「穴子の捌きと、仕込み方」

生徒さん皆、、、

私の授業を、、、

熱心に、、、

そして楽しく、、、

受けてくれました。

素晴らしい学校のカリキュラム、設備の中で、

若者達が　元気に、一生懸命学ぼうとする姿に、、、

日本の未来は明るい！！

そう思えた　金沢出張でした。

せっかくですので、、、

金沢前の、、、

お鮨の、、、

勉強を、、、

させて頂きました。

国際調理専門学校の生徒さん、

講師方をはじめ、オファーを下さった学校関係者様、

ありがとうございました！！

『日本の大切な食文化「鮨」で金沢から世界へ！！』

私も勉強させて頂きました。

 

鮨屋小野

小野淳平

 

寒さ本番　を迎えましたが、

皆々様におかれましては　いかがお過ごしでしょうか！！

寒い冬こそ「お鮨」です♪♪

津軽海峡沖　一本釣り、、、

☆☆☆大間産　本鮪☆☆☆

仕入れました！！

そして、、、

兵庫県産　、、、

鮨屋小野オリジナル企業秘密の火入れと、味付けで、、、

☆☆☆香箱蟹　(背子蟹) ☆☆☆

仕込みました！！

感謝の気持ちを込めて、、、

皆々様の　ご来店をお待ち致しております♪

年末年始の

「鮨屋小野カレンダー」でございます。

               (１１月)

(１２月)(２０２６年　１月)

ご好評を頂き、、、、

「あさつゆ」マグナムボトルもグランドメニューに

ラインナップ致しました♪

年末年始の　御会食に　ぜひ

皆々様　お誘い合わせの上、

ご来店をお待ち致しております。

鮨屋小野

小野淳平

 

 

皆々様　こんにちは♪

11月も半ば、、、

(活セイコ蟹)

冬の味覚♪、、、

(ボラ子)

いよいよ　寒さ本番を迎えます。

「鮨屋小野」で是非ご賞味くださいませ♪♪

お陰様で、、、

(2015年12月1日の写真です。)

現在のお店に移転開店　10周年を迎えます。

☆2007年12月1日「鮨小野」開店。

☆2015年12月1日「鮨屋小野」に店名を改め、移転開店。

１２月　１日は　開店記念日♪♪

初心を忘れる事無く、鮨道に精進を重ねて参ります！！

 

小野淳平

 

 

 

 

本日より　11月。

皆々様におかれましては

いかがお過ごしでしょうか！！

「あさつゆ」シリーズ♪

マグナムボトル　はお味も格別♪

カリフォルニア　ナパヴァレーにある、

本当に素晴らしいワイナリーです♪

鮨屋小野のお鮨と　「あさつゆ」

ぜひご堪能下さいませ♪

(鮨屋小野　11月カレンダー)

(鮨屋小野　12月カレンダー)