月: 2017年10月

皆々様 おはようございます♪

とても爽やかな 朝でございます！！

台風の影響が 冷めやらぬ中、既に沖縄地方では

新たな台風の影響が 出始めており 心配です・・・。

今朝は、世界中にお魚を流通させている方々から 色々と

お話を伺い、学ばせて頂きました。

 朝御飯 もしっかりと頂き 気合いが入りました！！

皆々様のご来店を こころよりお待ち致しております♪

 

小野淳平

皆々様 おはようございます！！

台風通過 の模様でございます・・・

お陰様で 本日も仕入れを終えました！！

嵐で、漁に出られない産地が 多く・・・

全体的に魚が 少ない中でしたが 良いお魚が揃いました！！

あらかじめ熟成中の

大間の本鮪、網走のメヌケ鯛、真鯛の昆布締め・・・など

台風前に 予測して仕込んでいるネタ と合わせて

ご期待くださいませ！！

本日 ご予約のお電話 お待ち致しております。

宜しくお願いいたします！！

 

小野淳平

 

皆々様 に「SUSHI BAR」の お知らせでございます！！

 １１／１２（日）１２：００より

恵比寿のワインバー 「麦と葡萄」さんで 一日限りの コラボレーションを 開催致します！！

☆鮨BAR☆

ワインバーの カウンターが 鮨カウンターになり・・・

私のお鮨と お好きな シャンパン、ワイン との マリアージュ♪

を お気軽に お楽しみ頂く イベントで ございます！！

皆々様 お誘い合わせの上、お待ち致しております♪

詳しくは 小野まで！！

 

小野淳平

本日、北海道網走より産地直送にて・・・

釣りの 「きんき」が届きました♪

鮮度抜群の きんき肝と あえて

お召し上がり頂きます！！

また、

もうすぐハロウィンですので・・・

かぼちゃ をすりながしに致します！！

ご期待くださいませ♪

(おめで鯛！！)

（金箔小野スペシャル！！）

先週は お祝いウイークでございました！！

今週も 宜しくお願いいたします！！

小野、菱沼 そしてスタッフ一同

張り切って 営業致して参ります！！

☆１０／１７（火）速報でございました。☆

「ビール坂祭り」のご報告でございます。

１０／８（日曜日）は 朝から爽やかに晴れ渡り・・・

 

最高の お祭り日和の中開催致しました♪

我が「鮨屋小野×賛否両論」屋台のメニューでございます。

笠原シェフ に特別友情出演頂き、大変盛り上がりました！！

 

その他に たくさんの屋台がズラリと並び、

歩行者天国 のビール坂は 大にぎわいでございました。

たくさんの 方に足を運んで頂き、

心より感謝 致します。

 

ビール坂商店会加盟 鮨屋小野

小野淳平