１月２９日(日)の お料理教室のご報告でございます。
(恵比寿ウイズダムアカデミー キッチンスタジオにて。)
お陰様で 無事開催させて頂きました♪
皆々様 とても熱心に授業を受けて下さいました！！
そして今回はなんと・・・
世界のお茶の「ルピシア」さん御協力のもと・・・
お鮨と お茶のマリアージュ体験試食会も 致しました！！
「鮨屋のお茶は 渋くて熱いのが美味しい！！」
「お鮨ひとつひとつの味をリセットするために すするお茶！！」
が、定説 となっておりますが・・・
しかし・・・
新しい発想で・・・
☆「お鮨に寄り添う お茶は無いものだろうか！？」
☆「 鮨ネタとの相性のよいお茶はもっとたくさんあるはず！！」
☆「世界中のお茶とのマリアージュで お鮨をもっと美味しく！！楽しむ事が出来たなら～♪」
と、思い・・・
鮨のプロと、お茶のプロが 考えて抜いて
業界初 の
☆お鮨とお茶のマリアージュ☆
を、提案させて頂きました！！
今回は・・・
『鮨屋のお茶』(鮨屋小野×LUPICIA コラボレーション商品)～好評発売中～
に、忠実に お鮨とお茶のマリアージュを 生徒の皆さんに
体験して頂きました！！
鮨屋のかんぴょうの 作り方！！も皆さんに お教え致しました～。(大反響を頂きました！！)
作りおきしておきますと お弁当や おかずの一品、おつまみに重宝致します♪
～ご家庭にプロの味を！！～
鮨屋小野料理教室 ご報告でございました！！
御参加下さいました生徒の皆々様
株式会社LUPICIA様
日本財団様
ウーマンイノベーション様
心より感謝申し上げます。
鮨屋小野
小野淳平
「新春浅草歌舞伎」
東銀座 も良いですが、浅草はまた 趣があります・・・
鮨屋の仕事も 歌舞伎の世界から、いつも多くを学ばせて頂きます。
最高のお席を ご用意下さり、楽屋にもご挨拶させて頂きました。
いつかは履いてみたい４５万円の下駄！！も、
(黒塗りの 前のめり歯にしました)
(鼻緒もたくさんの中から チョイス！！)
作っていただいている合間に 並びのお団子屋さんでひといきお茶。
☆小野淳平モデル完成☆
「今週も～！！ 張り切って～」
☆長崎の 本マグロ☆
(築地市場場外市場)
(築地市場 場内)
（どんこ。戻し汁で甘辛く煮付けます♪）
(専用の折り箱も決めました♪)
玉子焼き・・・
じっくり手間をかけて 焼き上げます♪
かんぴょうの仕込み・・・
愛情を込めて！！