鮨屋小野

「鮨屋小野　新メンバー募集！！」

２０２６年　春、、、。

軽井沢リゾート施設内に

鮨屋小野プロデュースの　鮨店舗を　開業させる運びとなりました。

約20坪の店内に

カウンター席　10席

テーブル席　× ２卓

(半個室席にするかもしれません)

現在物件を　建設中です。

「チャレンジャー求む！！」

軽井沢オープニングスタッフ募集致します。

今から鮨屋小野で研修を重ねれば、、、

店長候補の　道もありますよ。

もちろん！！

オープニングスタッフとして、

心機一転　軽井沢で働いてみたい若手の方も　大歓迎です♪

(板前、見習い、ソムリエ、幅広く募集致します。)

恵比寿。軽井沢。

働き方は　あなた次第！！

「大切なのは　貴方のハートです。」

ご興味のある方は　まずは面談させて頂きますので、

只今　求人掲載中の

※飲食店.com

※グルメキャリー

いずれかで　ご応募ください。

「夢のある話をさせて頂きます♪」

 

J-WORLD株式会社

鮨屋小野

小野淳平

今年も始まりました♪

整列ーっつ！！

(活ズワイ蟹の雌)

鮨屋小野にて、、、

(内子、外子　パンパンです)

茹であげます♪

この時期だけの　逸品でございます♪

是非　ご賞味くださいませ。

皆々様のご来店を、、、

スタッフ一同　心よりお待ち致しております！！

 

鮨屋小野

鮨屋小野　店内に、、、

「刀」を展示させて頂きました♪

日本を代表する　ガラス工芸作家、

斎藤　幸夫　先生の特別な計らいです。

※鮨屋小野店舗常設防犯カメラを２台増設して、４台に、、、

セントラル警備さんに特別依頼してセキュリティも万全に致しました。

刃先は　本当に鋭く！！

桐子カットの　柄！！

台座もガラスで、同じ模様がカットされております！！

「唯一無二」

とは　この事。

斎藤先生　本当にありがとうございます！！

大切な　「刀」を背に、、、

日本の大切な食文化「鮨」で　世界中の皆々様に　お喜び頂けます様、

鮨道に　精進致して参ります！！

「孔雀」　(小池先生)

(小池　由輝雄　先生)

特別オーダーのガラス工芸品にご興味のある方は、

小野にお声掛けください！！

「夜顔」　(小西先生)

(小西　晃　先生)

作家さんを　ご紹介させて頂きます。

唯一無二の　グラスや食器、トロフィーは格別です。

(小池先生、小西先生の　ガラス食器も　鮨屋小野で愛用させて頂いております♪)

感謝

小野淳平

 

 

朝晩　肌寒く感じる季節になりました。

皆々様におかれましては　いかがお過ごしでしょうか！！

「鮨屋小野カレンダー」

年末年始の　営業予定をお知らせ致します。

(鮨屋小野カレンダー　１０月)

(鮨屋小野カレンダー　１１月)

(鮨屋小野カレンダー　１２月)

(鮨屋小野カレンダー　１月)

１２月　１月　は、営業予定が大幅に変更になりますが、、、

何卒　宜しくお願い申し上げます。

皆々様の　ご来店を　心よりお待ち致しております。

 

鮨屋小野

皆さまこんにちは♪

岩手県産　極。極上松茸！！

仕込みを施して、、、

「じゃジャーンっつ！！」

お客様の目の前で

「パリッツ」　と　割いて、、、

目の前の七輪で　さっと　炭火でお炙りして、、、

お塩　か　特製ポン酢　でお召し上がり頂きます♪

また、

今月の季節のシャーベット

「柿のシャーベット　コンポート添え」

も　大好評を　頂いております。

(企業秘密の為、松茸と柿のデザートの　お写真は　あえて控えさせて頂きます　^_^)

また、、、

私事で　恐縮でございますが、、、

10／６　に　５１歳になりました。

気持ち新たに、、、

桐下駄を新調　致しました。

お気に入りの　オーダー市松模様です♪

スタッフからも　サプライズお祝いお祝いをして頂き、、、

感無量です。

「乾杯！！」

私の鮨人生は７６歳が　ゴール♪

あと　25年、、、。

鮨道に　精進致して参ります！！

 

感謝

小野淳平