皆々様 こんにちは。
特別営業 のお知らせでございます！！
3／１１日 （月曜日）
誠に勝手ながら
私 小野が お店を不在に致しまして・・・
若手 のお店を任せる事に 致しました！！
（菱沼 和俊）
「鮨屋 菱沼」特別営業
と させて頂きます。
※通常ですと お任せコースに入らない 「小野スペシャル巻き」を 特別サービス させて頂きます。
（加藤 大蔵）
加藤 も 張り切って参ります♪
まだまだ 修行の道 半ばの 若手で ございますが
私 が不在の 「鮨屋菱沼」ご指導の程
何卒 宜しくお願い致します。
菱沼、加藤、その他アルバイトスタッフ3名 で
皆々様 のご予約、ご来店を
お待ち致しております！！
何卒 宜しくお願い致します。
小野淳平
皆々様 こんにちは♪
本日 2／21(木曜日）は
大安吉日 で ございます。
春の陽射し を感じる 良き日に・・・
大尊敬する 先輩が お店をオープンされました！！
松屋 銀座 の直ぐそばの 一等地。
開店の お祝いに お邪魔させて頂きました・・・
ビルの建て替えに伴う 移転新装開店！！
「先輩 本当におめでとうございます！！」
ミシュランガイド お墨付きの
お鮨の腕前 も 勿論ですが、
お人柄 も 大尊敬の 先輩です。
自分も 初心を忘れる事無く 鮨道に 精進致して参ります。
本日は 大安吉日なり。
小野淳平
皆々様 こんにちは♪
春子鯛 （かすごだい）
が 旬を 迎えました！！
鯛の産卵のシーズン でございます。
まだ 肌寒いですが、
少しずつ 春の足音が 〜♪♪
只今仕込み中・・・
※本日（２／16）は 特別出張営業の為 お店を連休させて頂きます。
何卒 宜しくお願い致します。
春の鮨屋小野 のお鮨 を食べに来てください！！
スタッフ 一同 皆々様のご来店を
心より お待ち致しております。
(一緒に働く アルバイトスタッフさんも 募集中です♪）
スタッフ一同。
皆々様 こんにちは！！
今週末は 節分の
「鮨屋小野特製 恵方巻き」
お陰様で 予約数量受注完売 致しました！！
誠にありがとうございます！！
鬼は外〜 福は内〜！！
さて
節分当日 の本日、日曜日は お休み頂いております・・・
浅草まで 下駄を・・・
新調しに 行って参りました 。
いちまつ と、さやわた 模様の 鼻緒をチョイス♪♪♪
浅草寺と浅草神社 をお参りして・・・
身を清めました。
日々の 営業に精を出し、皆々様のお役に立てます様に
鮨道に 精進致して 参ります！！
ところで、
先週末に 香港を訪ねて参りました・・・
大切な食文化 「鮨」で
世界へ 発信致して参ります！！
日本から 世界へ
J-WORLD 株式会社
鮨屋小野
小野淳平
皆々様 おはようございます♪
今朝は 久々に 築地場外市場に来ました！！
恵方巻きの 折箱を 選びに・・・♪
やはり 築地場外市場は問屋さんがたくさんあるので 色々選べて 最高です！！
☆あまり宣伝致しておりませんが、今年は予約限定 100本 予約完売となりました。
〜鮨屋小野特製恵方巻き 一本税込2500円〜
さて
築地市場 閉場より 4か月・・・
現在は 一部駐車場になっていて・・・
・・・
活気ある あの頃の築地ではなく・・・
とても 複雑な気持ちです。
未だに 築地市場内跡地の利用方法（一部道路開通以外）が 決まっていない現実。
なんで 移転だったのか？
老朽化でしたら 大規模改築をして
築地場外市場と共に街を盛り上げてゆく道は なかったもなのか・・・。
（朝から ひとりごと 失礼致します）
しかしながら、
築地場外市場 は 元気良く・・・
新しい 建物も 出来て・・・
観光の お客様で 賑わっておりました♪
皆々様 是非 築地場外市場へ お買い物、遊びにいらしてください！！
いつも の味も 健在で した♪
今日は 冷え込んでおりますが 爽やかな 冬晴れ！！
皆々様 素敵な 週末を お過ごし下さいませ。
小野淳平