セイコ蟹　解禁！！

皆々様　おはよう御座います！！

雲ひとつない　澄み渡った朝です♪

体温は　36.0度。

本日も　絶好調の　小野です　^_^

本日も、、、

最高のお魚さん達を、、、

仕入れました！！

兵庫　香住の、、、

「セイコ蟹」(香箱)

今年も　始まりました！！

ご期待くださいませ♪

今朝は　サクッと　「ふじの」で朝ラーメンです。

(豊洲飲食ブース内ですが　ここは市場関係者以外お断り　のお店です^_^)

さてと　仕込み　仕込み！！！

本日も　張り切って参ります♪

 

小野淳平

年末の営業のお知らせでございます。

皆々様に「鮨屋小野」　年末の営業スケジュールの　お知らせでございます！！

２０２２年も　早いもので　55日となりました。

(11月の　営業スケジュール)

(12月の　営業スケジュール)

一年の締めくくりを

ご家族や　ご友人、お世話になっている大切な方々と

是非　「鮨屋小野」で　素敵なディナーを　！！

美味しいお鮨で　スタッフ一同　心からおもてなしを致します。

ご予約のお電話を　お待ち致しております♪

お店の貸し切りや、出張営業のご相談も　賜ります！！

※誠に恐縮ですが　ご予約、お問合せのお電話は、営業時間外にお願い申し上げます。

宜しくお願い致します。

鮨屋小野

０３　３４４１　５５２４(ゴーゴースシ)

 

小野淳平

社員スタッフ募集致します！！

日頃より大変お世話になっております。

鮨屋小野ブログを　ご覧下さるお客様に

求人募集　の拡散、ご紹介のお願いで　ございます！！

鮨屋小野では　夢と希望を持った　若者を　募集致しております♪

 

「鮨屋の修行は大変で、厳しそうだな、、、。」

「飲食店より　ITビジネスの時代だよ、、、。」

「飲食店は自分には向いていないなあ、、、。」

 

そんな事　全然関係ありません！！！

逆に　目指す人が少ないからこそ！！

小さなお子様から　ご年配の方、世界中の方々に愛されているのが　「鮨」です♪

実は　チャンスなのです！！

 

〜自分自身で想像出来る未来は、

自分自身の努力で　創造出来る！！〜

 

全ては　貴方次第なのです♪

私、小野が　その証明です！！

胸を張って　言わせて頂きます。

(中学生の頃)

私も　初めからお鮨を握る事が出来た訳ではありません、、、。

小さな頃から　人並みの運動神経と　やや足りない学力、、、　(笑)

自信がある事と言えば、、、

(18歳の頃)

真っ直ぐで正直な心と　大きな声で返事が出来る事ぐらいでした。

 

「自分自身に　チャレンジしてみたい！！」

「どんな世の中になっても　手に職をつけたら　ずっと食べて行ける！！」

「将来、明るく　豊かな人生がいい！！」

 

そう信じて、、、

いや、思い込んで　(笑)。

気がつけば　お鮨が握れる様になり、

たくさんのお客様、スタッフに恵まれて、、、

お店を構えて　居ました。

 

☆☆☆一緒に楽しい人生を　創造しませんか！！☆☆☆

鮨屋小野では

夢と希望を持った若者　を募集致しております。

https://job.inshokuten.com/s/kanto/work/detail/21903

未経験、経験問いません！！

ホール、マネージメント業務社員も歓迎致します。

〜人柄重視の　採用を致します♪〜

 

仕事も　プライベートも楽しく！！

「鮨屋小野」は、人生勉強も　出来る環境　を整えております。

※上記　応募フォーム、もしくは　営業時間外に　小野までお電話お待ち致しております。

ご応募お待ち致しております♪

 

小野淳平

 

 

日本の大切な食文化　「鮨」

皆々様おはようございます♪

今朝は　雲空で、生憎のお天気の週末でございますが、いかがお過ごしでしょうか！！

肌寒いので　暖かい服装で　素晴らしい週末を　お楽しみくださいませ♪

さて、

今朝の　朝日新聞別冊の

「フロントランナー」は　あの

松久　信幸さん　でした。

鮨職人として包丁一本で海を渡りご苦労をされながらも、、、

世界に「NOBUスタイル」で　和食、すしを広めた尊敬している方です。

(現在世界中に　60店舗のオーナシェフ)

もちろん松久さんの　著書も拝読させて頂いておりますが、、、

朝から改めて　感動しました。

(私が　尊敬している方の中のお一人です。)

年末のイベントのオンライン打ち合わせ終了。

世の中が　動き出しましたね♪

さてと、仕込み仕込み！！

世界情勢、国内の情勢も　激変しておりますが、、、

信じる道はただひとつ。

日本の大切な食文化　「鮨」で　世界中の方々に　喜んで頂きたい！！

本日も　鮨道に　精進致して参ります！！

 

J-WORLD 株式会社

鮨屋小野

小野淳平