唯一無二。

皆々様　こんにちは♪

梅雨明け　が待ち遠しいですが、、、

いかがお過ごし、、、

でしょうか！！

本日も　気合いで！！

極上の

利尻産　バフンウニ　(写真左)

函館産　ムラサキウニ

を揃えました！！

(先日、御常連様がお召し上がりになられた　ロマネ　コンティ。)

お好きな　お飲み物とご一緒にお楽しみくださいませ。

さて、、、、

日本橋三越　6階にて開催の、、、

「ガラスのかたち展」に行って参りました。

(本日　７／１６(火曜日) まで　開催)

お世話になっている

日本ガラス工芸会　理事

「小西　晃」さんにご挨拶させて頂きました。

(展覧会の為に　博多より招かれていらっしゃいます。)

作品を　全て　お写真でお伝え出来ませんが、、、

小西晃　さんの　素敵な器を　鮨屋小野にて

使用させて頂いております。

一枚一枚　金箔をあしらい、、、

火を入れた曲線美と、爽やかな重厚かつ、透明感のある厚み、、、。

唯一無二　とはこの事。

そして、、

大好きな日本橋三越　5階の、、、

特選食器フロアにて。

素敵な　桐子や、

カードケース　も　購入。

(私は　市松模様　が大好きで、オーダーメイドの　下駄の鼻緒も　市松模様です♪)

唯一無二の

美味しいお鮨と

鮨屋の仕事に

精進を重ねて参ります！！

今週も　張り切って参ります。

 

鮨屋小野

小野淳平

鮨屋小野の夏♪

皆々様こんにちは♪

鮨屋小野　契約お米農家さんの、、、

最近の　田んぼの様子でございます、、、

ヤゴが、脱皮してトンボに！！！

完全無農薬栽培の　美味しいお米を、

籾殻付きのまま　古米(令和4年度産)を　鮨屋小野の為に、

米蔵(冷暗所)に　保管して頂き、

うちの都合に合わせて頂き、注文の度に

精米したてのお米を真空して送って頂いております。

「椿さん　いつも本当にありがとうございます！！」

また　田植えの勉強にお邪魔させてください。

さて、、、

本日も　絶好調！！！

３枚のせ♪ 　で　ございます。

(小野　＆　くうちゃん)

ウニも　極上。

タコの柔らか煮　おつまみで♪

今年も私の故郷　群馬県太田市藪塚産

紅小玉の　スイカミルクシャーベット！！

大好評を　頂いております。

(チーム鮨屋小野　スタッフ仲も　◎)

(名取さん　＆　由紀さん)

今月も　たくさんのお客様にご来店頂き

スタッフ一同　心より感謝致しております！！

(鮨屋小野カレンダー７月)

(鮨屋小野カレンダー８月)

夏の日の２０２４　今年もご期待くださいませ！！

 

鮨屋小野

小野淳平

お陰様で、、、。

皆々様こんにちは♪

今日は一日　晴天に恵まれました。

「ヨイショ！！」

暑い夏が　始まります、、、♪

夏こそ、、、

サッパリと　「お鮨」、、、

ですね！！

皆々様の　ご来店を心よりお待ち致しております！！

 

小野淳平