目に青葉、
山 ホトトギス、、、
(ファイヤ〜ッツ！！)
初鰹。
夏の日本酒も 入荷。
アルコールやや低め、爽やかな飲み口の 純米吟醸酒を セレクト致しました♪
〜切子グラスや、吹きグラス で提供致します〜
名取さんのお着物も 初夏の装い。
生成り地に 藤、芍薬 など季節のお花の模様が、、、
〜和の心の癒しもお楽しみくださいませ〜
☆☆夏の鮨屋小野 営業スケジュールでございます☆☆
(鮨屋小野カレンダー ６月)
(鮨屋小野カレンダー ７月)
(鮨屋小野カレンダー 8月)
鮨屋小野で 素敵な夏を
お過ごしくださいませ♪
鮨屋小野スタッフ一同
皆々様におかれましては、
いかがお過ごしでしょうか♪
本日も 絶好調の小野でございます。
仕込みのワンシーン でございます。
(桜海老のアメリケーヌ、小野風。㊙︎)
(今月のシャーベット新作、巨峰。)
(弱火でじっくり 丁寧に、玉 。)
仕込みに最大限の情熱を注ぎ、、、
(境港の 本鮪！！ 美しい。)
(函館の 紫雲丹！！とびきり。)
気合いで 極上の素材を仕入れます。
もうすぐ 梅雨がやって来ます♪
お鮨屋さんの、、、
あの、「新子」
新学期が始まります！！
ご期待くださいませ。
夏のONO スペシャル！！
鮨屋小野
皆々様 こんにちは♪
ゴールデンウィーク いかがお過ごしでしょうか！！
(鮨屋小野 ５月カレンダー)
上記の通りの 営業とさせて頂きます。
ゴールデンウィークも たくさんのお客様にご来店頂き、、、
スタッフ一同 心より感謝致しております。
皆々様 素敵な休日をお過ごしくださいませ！！
鮨屋小野
お陰様で 大盛況！！ でした。
カカオの 可能性を料理で伝え広げるメンバー ♪
その名も、、、
「カカオイズム ディスカバラーズ」
フルーツである カカオ を、、、
美味しい料理に♪
明治製菓さん モントレホテルさんの
スペシャルサポートを頂き、、、
開催 されました！！
ヘッドシェフ 山田チカラさん
をはじめ
8人の シェフと、、、
スペシャルゲストに もこみちさん♪
〜デザートを担当して頂きました〜
みんなで協力して、、、
くうちゃんも一生懸命、、、
お客様に喜んで頂ける様に、、、
尽くさせていただきました！！
鮨屋小野は
特設鮨カウンター で、、、
握らせて頂きました♪
(鮨屋小野 カカオ鮨)
☆平目の昆布締め 握り
〜パルプジュースマリネ〜
☆中トロのカカオ醤油漬け 握り
〜カカオニブ醤油トッッピング〜
☆焼き穴子 握り
〜スイートカカオソース〜
☆パルプジュースガリ 添え
☆☆☆Cacao Ism Discoverers☆☆☆
「ヨイショーッ！！」
カカオの 可能性を 世に伝え広めて参ります！！
小野淳平
皆々様こんにちは！！
(極上の 大間のむらさき雲丹)
(極上の 銚子の本鮪)
活け締めの穴子を 丁寧に捌いて、、、
丁寧に煮ます♪
極上の 味わいでございます！！
豊洲市場で 朝食の ミックスフライ定食♩
本日も張り切って 参ります！！
毎日 小野、長田 2名でたくさんの仕入れ、仕込みを 施します！！
実は お鮨を握る事以上に
仕込みは とても重要なのです。
そして チーム一丸となって
心を込めた おもてなし。
ゴールデンウィーク も
皆々様のご来店を 心よりお待ち致しております！！
鮨屋小野