「鮨屋の全て 教えます！！」
～アジのさばきから 握り方までテクニック～
お陰様で 満員御礼でございました・・・♪
講師 鮨屋小野 小野淳平
友情出演講師
「鮨伊佐野」佐野大将 (写真右)
「鮨竹半若槻」若槻大将 (写真左)
二人の大将の スーパーサポートのお陰で・・・
回を増すごとに、授業の内容も充実してきた 様に思えます。
生徒さんの 真剣な眼差しと・・・
笑顔 が印象的でした。
鮨板前冥利に尽きる瞬間 でもありました。
これからも 鮨業界発展と 皆々様の食が更に豊かになるように
鮨道 に精進致して参ります！！
反省会では・・・
「西麻布 きたむら」の 北村大将を迎え
食事をしました。
北村氏は 西麻布に３店舗鮨店を構え お弟子さん多数抱えたスーパースター！！
年内に カリフォルニアにお店を出店される為 大忙しのご様子でした。
全米でも スーパースター とよばれるに違いないと思います。
鮨屋談義で 熱く語り合いました ♪
小野淳平