皆々様 おはようございます♪
「幻の 釣りきんき ！！from函館」入荷しました！！
２／２９（月曜日）本日の スペシャル です～♪
網でとれたものは ありますが、釣りのきんきの味わいは 別格です・・・
身は 藁で炙って 脂ののった肝は ソースにしちゃいます♪
春子鯛 も 昆布締め握り に致します♪
（築地本願寺）
本日は スッキリしないお天気でございますが ・・・
閏年の ２９日・・・
（築地場外市場）
張り切って・・・
(朝御飯の 熱海老穴子そばとご飯 ♪)
営業致して 参ります！！
☆本日は ２１：３０より カウンターのお席４席 余裕が ございます。お電話お待ち致しております。
小野淳平
恵比寿鮨屋小野
OPEN１８：００～２４：００(L. O２３：００）
０３ ３４４１ ５５２４（ゴーゴーすし）
皆々様 こんばんは。
毎週日曜日は 定休日(祝日連休時は変更あり)、とさせていただいております。
久々に 読書タイムです～♪
「この国のかたち」今読んでいる本です。
日本の 成り立ちと、未来を考えてみたり・・・
読書は 心のビタミン剤ですね。
～ 少年老いやすく 学成り難し 、一寸の光陰 軽んずべからず ～
学生時代 もっと勉強しておけば良かったなー！！(笑)
と、心から思いながらの読書です。
知らなくて 恥ずかしい事ばかり・・・
先週のNEWSで ご存じかとおもいますが 新聞を読んでいても・・・
日本の 未来を 真剣に考えます！！
(鮨屋小野 店内の 桃が咲きました ♪)
清く✨
正しく✨
美しく✨
明るく✨
強く✨
私の モットーです ！！
明るい未来を 創造しましょう～♪
しっかりと、トリートメントマッサージ も受けて
心と、体も 癒された休日でした。
明日で 新店舗開店より 丸３ヶ月が経ちます・・・
皆々様のお蔭であり、心より感謝致しております。
「誠に ありがとうございます！！」
チーム鮨屋小野スタッフ一同。
恵比寿鮨屋小野
０３ ３４４１ ５５２４（ゴーゴーすし）
恵比寿 鮨屋小野は ２０１５年１２月１日に・・・
恵比寿 ガーデンプレイスそばに移転 リニューアルオープン致しました！！
ガーデンプレイス と言えば、「三越」さんですね♪
お買い物は なんでも揃います♪
(昨年の 岩手三陸フェアの時の様子です)
旧店舗(鮨小野)時代より８年以上・・・
三越さんには ずっとお世話になっております・・・
（三越前広場）
恵比寿賛否両論の笠原さん とのトークショウでも 全面バックアップして下さいました。
三越恵比寿店 店長様 をはじめ、皆さん に感謝致しております。
魚は 築地市場で 毎日仕入れておりますが・・・(笑)
お店で扱う 京都の黒七味や、センスのよいshopのハンドタオル等の 備品は 購入させていただいております！！
最近では あの「獺祭」の売り場も出来たので こっそり日本酒も・・・♪
ガーデンプレイス敷地内の サッポロビールの本社 様より
(当店の 生ビールは勿論 エビス でございます♪)
徒歩 ２分・・・
おしゃれな ガレット屋さんが目印の 新築ビルに・・・
(お鮨のあとの語らいに お酒をもう一杯、または 珈琲、デザート♪お奨めのお店です。)
鮨屋小野 は ございます！！
恵比寿で商売をはじめて９年目、(群馬より上京以来 渋谷区では２５年目)を迎えました。
これからも 皆々様の為にお鮨を握らせていただきます♪
皆々様 どうぞ宜しくお願いいたします🍀
恵比寿万歳！！
鮨屋小野
０３ ３４４１ ５５２４（ゴーゴーすし）
鮨屋小野の こだわりのひとつ・・・
(羽釜 )
それは・・・
シャリ ！！
無農薬の かるがも農法 山形県産
ササニシキ と、つや姫 の古米を ブレンド ♪
鮨屋小野特製 シャリ酢 (赤酢ブレンド)
鮨ネタは もちろんですが
鮨屋とって 「シャリは 命！！」
皆々様に 最高に美味しい お鮨を提供するために
とことん こだわります♪
とことんこだわり、追究することが・・・
鮨屋に人生をかけている 我々鮨職人にとっても やりがいを感じる ものです♪
皆々様 週末 素敵な週末を お過ごしくださいませ。
鮨屋小野
小野淳平
恵比寿鮨屋小野
０３ ３４４１ ５５２４（ゴーゴーすし）
恵比寿 「鮨屋小野 」が
雑誌で 特集されました・・・
ゲーテ ４月号 と、ワッグル４月号 に
各 １ページ 特集を いただきました。
(オープン前より 数社の取材オファーをいただいておりましたが 対応が出来ずにおりました。)
よろしければ 全国の 書店 コンビニエンスストア で、お手に取ってくださいませ。
スタッフ一同 更に気合いを入れて 鮨道に精進致します。
皆々様 どうぞ宜しくお願いいたします。
小野淳平
鮨屋小野
０３ ３４４１ ５５２４（ゴーゴーすし）