読書の春。

皆々様 こんばんは。

毎週日曜日は 定休日(祝日連休時は変更あり)、とさせていただいております。

DSC_1138久々に 読書タイムです~♪

DSC_1066「この国のかたち」今読んでいる本です。

日本の 成り立ちと、未来を考えてみたり・・・

読書は 心のビタミン剤ですね。

 

~ 少年老いやすく 学成り難し 、一寸の光陰 軽んずべからず ~

 

学生時代 もっと勉強しておけば良かったなー!!(笑)

と、心から思いながらの読書です。

知らなくて 恥ずかしい事ばかり・・・

DSC_1107先週のNEWSで ご存じかとおもいますが 新聞を読んでいても・・・

日本の 未来を 真剣に考えます!!

DSC_1069(鮨屋小野 店内の 桃が咲きました ♪)

清く✨

正しく✨

美しく✨

明るく✨

強く✨

私の モットーです !!

明るい未来を 創造しましょう~♪

DSC_1130しっかりと、トリートメントマッサージ も受けて

心と、体も 癒された休日でした。FB_IMG_1456219864461

明日で 新店舗開店より 丸3ヶ月が経ちます・・・

皆々様のお蔭であり、心より感謝致しております。

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「誠に ありがとうございます!!」

チーム鮨屋小野スタッフ一同。

恵比寿鮨屋小野

03 3441 5524(ゴーゴーすし)

恵比寿三越 @ガーデンプレイス

恵比寿 鮨屋小野は 2015年12月1日に・・・

DSC_1089恵比寿 ガーデンプレイスそばに移転 リニューアルオープン致しました!!

DSC_1095ガーデンプレイス と言えば、「三越」さんですね♪

お買い物は なんでも揃います♪

1431847787849(昨年の 岩手三陸フェアの時の様子です)

旧店舗(鮨小野)時代より8年以上・・・

三越さんには ずっとお世話になっております・・・

DSC_1097 (三越前広場)

1431887311886恵比寿賛否両論の笠原さん とのトークショウでも 全面バックアップして下さいました。

三越恵比寿店 店長様 をはじめ、皆さん に感謝致しております。

魚は 築地市場で 毎日仕入れておりますが・・・(笑)

お店で扱う 京都の黒七味や、センスのよいshopのハンドタオル等の 備品は 購入させていただいております!!

最近では  あの「獺祭」の売り場も出来たので こっそり日本酒も・・・♪

DSC_1100ガーデンプレイス敷地内の サッポロビールの本社 様より

(当店の 生ビールは勿論 エビス でございます♪)

徒歩 2分・・・

DSC_1103 おしゃれな ガレット屋さんが目印の 新築ビルに・・・

(お鮨のあとの語らいに お酒をもう一杯、または 珈琲、デザート♪お奨めのお店です。)

鮨屋小野 は ございます!!

恵比寿で商売をはじめて9年目、(群馬より上京以来 渋谷区では25年目)を迎えました。

これからも 皆々様の為にお鮨を握らせていただきます♪

皆々様 どうぞ宜しくお願いいたします🍀

 

恵比寿万歳!!

 

鮨屋小野

03 3441 5524(ゴーゴーすし)

 

鮨屋小野こだわりの シャリ♪

鮨屋小野の こだわりのひとつ・・・

 

DSC_1023(羽釜 )

それは・・・

DSC_1034 シャリ !!

DSC_1031 無農薬の かるがも農法 山形県産

ササニシキ と、つや姫 の古米を ブレンド ♪

DSC_1039鮨屋小野特製 シャリ酢 (赤酢ブレンド)

DSC_1043鮨ネタは もちろんですが

鮨屋とって 「シャリは 命!!」

皆々様に 最高に美味しい お鮨を提供するために

とことん こだわります♪

とことんこだわり、追究することが・・・

鮨屋に人生をかけている 我々鮨職人にとっても やりがいを感じる ものです♪

皆々様 週末 素敵な週末を お過ごしくださいませ。

 

鮨屋小野

小野淳平

 

恵比寿鮨屋小野

03 3441 5524(ゴーゴーすし)

 

GOETHE 創刊10周年特別記念号(4月号)

恵比寿 「鮨屋小野 」が

雑誌で 特集されました・・・

DSC_1010ゲーテ 4月号 と、ワッグル4月号 に

各 1ページ 特集を いただきました。

(オープン前より 数社の取材オファーをいただいておりましたが 対応が出来ずにおりました。)

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DSC_1020よろしければ 全国の 書店 コンビニエンスストア で、お手に取ってくださいませ。

DSC_0883スタッフ一同 更に気合いを入れて 鮨道に精進致します。

皆々様 どうぞ宜しくお願いいたします。

小野淳平

鮨屋小野

03 3441 5524(ゴーゴーすし)

 

鮨屋小野二代目スペシャルネタケース♪完成間近。(桐下駄は三代目!!)

皆々様 おはようございます!!

DSC_0991月曜の 築地市場は比較的穏やかな 雰囲気でした・・・

DSC_0995極上の本マグロ 気合い いれて仕入れました !!

DSC_0989鹿児島 出水の アジ。

DSC_0987宮城県 閖上の 赤貝 !!

・・・

本日も スペシャルラインナップ でございます。

宜しくお願いいたします。

DSC_1000世界でひとつの スペシャルオーダーの ネタケースも 完成間近♪

1456102482893(なんと!!オートマチックです。試作段階の写真。)

特別出張営業など、あらゆるシーンに対応出来る様に

早くも 「二代目鮨屋小野スペシャルネタケース」を新たに2台、先行投資です!!

DSC_1003(下駄も新調致しました。今回は鼻緒は黒地になるようにと、黒で♪)

ちなみに 自分の 桐下駄は開店より早くも 三代目です!!

DSC_0968先日・・・

DSC_0971チーム鮨屋小野 社員メンバー4人で

お肉を頂き、鋭気も養しなって参りました!!

今週も 張り切って営業致して参ります。

 

小野淳平

恵比寿鮨屋小野

03 3441 5524(ゴーゴーすし)