皆々様 おはようございます。
2020年も 折り返しを迎えました。
本日の 仕入れの ワンシーンを ご覧にいれます♪
鹿児島 出水 の 「鰺」
黄金色に 輝いていて 間違いない！！
千葉 銚子 の 「鰯」
脂抜群！！ 調子良いです(^^)
静岡 舞阪 「新子」
幻！！ 激レア！！
千葉 船橋 「太刀魚」
まるで 刀の様に 輝きます♪
北海道 余市 「雲丹」
ムラサキ と バフン 2種類♪ 今が 旬！！
鳥取 境港 「鮪」
握って良し♪小野スペシャルにして良し♪
本日も 極上の 仕入れ完了致しました。
(豊洲市場 場内)
(同じく 飲食店エリア)
朝の 首都高速、豊洲市場も 空いていて 、、、
少し寂しい気持ちも ありますが、、、
まだ まだ 気を引き締め 丁寧に 過ごして行かなければならないと
心から思いました。
(鮨屋小野別館 「Lounge和」)
明日 7／1 を 持ちまして
Lounge 和 は 開店1周年を 迎えます。
「感謝致しております！！」
ウエイティング に 、、、
鮨屋小野 食後の語らいに、、、
スタッフ一同 心より お待ち致しております。
「鮨屋小野」03 3441 5524
18：00〜24：00 (LO 23:00)
「Lounge和」03 6432 5593
20：00〜27：00 (LO 26:00)
完全通常営業 で ございます♪
小野淳平
初夏の風物詩、、、
「新子」始まりました！！
気合いで仕入れ、情熱で仕込みます！！
シンコ→コハダ→ナカズミ→コノシロ
菱沼君 鈴木君 朝から 元気100倍♪♪
本日も最高の仕入れ と、、、
最高の味 と パフォーマンス で
鮨屋小野別館「Lounge 和」
４／１ 入社を予定しておりましたが、、、
鈴木 皐介 (こうすけ) で ございます。
〜未来は 自身で 創造出来る〜
「新子」
今後も 都の自粛要請に従い、 情勢を踏まえながら