噂の あさつゆ スパークリング・・・
清 Sei 〜ケンゾーエステイト〜
入荷致しました !!
数量限定 となっております。
カリフォルニア ナパバレー の
ワイナリーに お邪魔して以来、
ケンゾーエステイトさん のワインを ご用意致しております。
私に お気軽に お声掛けくださいませ♪
小野淳平
噂の あさつゆ スパークリング・・・
清 Sei 〜ケンゾーエステイト〜
入荷致しました !!
数量限定 となっております。
カリフォルニア ナパバレー の
ワイナリーに お邪魔して以来、
ケンゾーエステイトさん のワインを ご用意致しております。
私に お気軽に お声掛けくださいませ♪
小野淳平
12月に入り、ようやく寒さ本番!!冬本番!!ですね・・・♪
恵比寿で独立12年目を迎え、新店舗も 4年目となりました。
初心を忘れずに 今後も鮨屋の仕事に 全てをかけ 精進致して参ります!!
(周年祝い のあたたかいお言葉、お祝いを賜りまして 心より感謝致しております。)
さて・・・
ボラ子
自家製カラスミ をつくります♪♪
ぶり
富山湾 氷見の 脂ブリブリです♪♪
豊洲市場の 飲食店 やはり人気のお店は 朝から行列ですが、
全体的に 少し静かなイメージでした。
無事に・・・
打ち納めも済ませました。
年末 31日まで 駆け抜けたいと思います。
師走も 張り切って参ります!!
小野淳平
寒さが 身にしみる季節と なって参りましたが
皆々様に おかれましては いかがお過ごしでしょうか!!
営業のお知らせを させて頂きます
〜年末年始 鮨屋小野 休業日〜
※11/25(日)11/26(月)
(社員研修の為 特別連休させて頂きます。)
※12/2(日)
※12/9(日)
※12/16(日)
※1/1(火)〜1/6(日)
上記の 日をお休みとさせて頂きます。
クリスマス、年末と 休まず 営業致しております♪
寒い冬こそ !!
お世話になった 大切な方々や ご家族、ご友人様との 御会食でのご来店を
お待ち致しております。
鮨屋小野スタッフ一同
2018年 12月 1日をもちまして
(2015年12月1 日の一枚)
『移転リニューアルオープン3周年』
を 迎える事が出来ます!!
これも ひとえに 皆々様のお陰様でありまして
心より 感謝致しております。
(物件契約時の 一枚)
都内すし店での 修行15年を経て
2007年 12月1日 に
「鮨小野」をビジネスパートナーとともに 立ち上げ独立。
恵比寿にて商売を始め 8年営業ののちに
2015年 12月1日 に
「鮨屋小野」と店名を改め、現在の店舗にて移転リニューアルオープンを させて頂きました!!
(内装工事中の一枚)
(檜のカウンター 運搬でビルの一部を壊して納品しました)
(カウンター設置時の一枚)
晴れて オーナーシェフとなり 新しい スタートをさせて頂き
はや 3年・・・
とても 感慨深く、感謝の気持ちが込み上げて参ります。
(グランドキャニオンでの一枚)
新店舗工事期間中 には
視野を 広げる為に、社員スタッフ一同で
グランドキャニオン視察にも行きました!!
☆☆☆大切な食文化である鮨屋の仕事で、日本から 世界へ!!☆☆☆
という 想いがこみ上げ
新たな夢に向けて 3年前に
「J-WORLD 株式会社 鮨屋小野」
を 立ち上げ、スタートさせて頂きました。
未熟ながらも これまで 27年 の鮨道を 歩んで参りましたが
これからは 更に
支えてくださる たくさんのお客様の為!!
頑張ってくれる スタッフのみんなの為!!
世界へ誇る事の出来る 日本の鮨文化発展の為!!
皆々様の お役に立てます様に
精進致して 参ります!!
何卒 宜しくお願い申し上げます。
感謝
小野淳平
皆々様おはようございます!!
今週も張り切って営業致して 参ります♪
今朝は 雨も降り・・・
少し 肌寒く感じましたが・・・
全く 雨に濡れる心配もなく・・・
最高に綺麗で清潔で 快適な 豊洲市場で・・・
青森県 三厩産 の極上本鮪を 仕入れました♪
寒くなると 青森近辺の 鮪が
肝に脂ののった スルメイカをたくさん食べ、
冷たい海流を 泳ぐ為 に 上質な脂がのります!!
「中トロ の握り」は格別でございます
☆スルメイカ も仕入れましたので、特製塩辛を ご用意致します♪
ずわいガニのメス
「セイコガニ 」も始まりました!!
今週も おすすめが 盛りだくさんでございます♪
皆々様の ご来店を心より
お待ち致して おります。
小野淳平