猛暑日が続きますが、
皆々様におかれましては いかがお過ごしでしょうか！！
梅雨明けと共に
気持ち新たに 包丁を新調致しました♪♪
(一番上は 14年半前 恵比寿に独立するときにつくった包丁です)
最初は 皆同じ長さですが、、、
毎日使って 研ぐので すり減って
短く、薄く、軽くなります。
「シャキーン！！」
鮨屋小野の 夏が始まりました！！
(新子、小肌 の仕込み。)
(穴子の仕込み)
穴子も 脂が乗って来ました♪
もう少しで 「鮨屋小野オリジナル笹白焼き」が出来そうです！！
今年も ご期待 くださいませ。
故郷 群馬藪塚の「小玉すいか」で、、、
「スイカ氷ミルク」をデザートにラインナップ致しました。
暑い夏には さっぱりと〜♪
(本日の賄いは 冷やし中華です。)
「お鮨を食べて 暑い夏を 乗り切りましょう！！」
皆々様の ご来店を スタッフ一同
心より お待ちしております。
鮨屋小野