皆々様おはようございます！！
3月 最終日 本日も張り切って参ります♪♪
〜豊洲市場 の 今〜
流石 最新設備の豊洲市場！！
完全衛生管理 。
鮮度抜群の魚。
築地から移転してすぐの混乱も今は無く、
(各魚市場入り口には 最新の 洗面台設置)
安全で 快適に、 素晴らしい魚を仕入れる事が出来ます！！
が、
全体的には 冷え切った状況であります、、、
(6街区1階 魚市場フロア)
※一般の方が 入れないエリアです。
我々 飲食店の仕入れの 人が いつもより少ないです。
(同じく6街区 ４階 市場フロア)
※一般の方 にも解放のエリア。
(同じく6街区 ３階 飲食店フロア)
※一般の方 にも解放のエリア。
静まり返っております、、、。
普段ですと 海外の一般のお客様が 行列する程の
人気エリアです、、、。
複雑な 心境です。
コメント出来ません、、、。
今日の朝食は 「小田保」
カツカレー にカニクリームコロッケとおひたし追加♪
元気モリモリです(^^)
食後に 「センリ軒」のアイスコーヒー(甘い方)♪
どちらも築地時代から 仕入れの帰りに お邪魔している
大好きな お店です。
いろいろ思いますが、、、
美味しさは変わらないです♪
さあ 恵比寿に帰って 仕込み 仕込み！！
本日も 張り切って 営業致して参ります。
(明日 4／1 は 臨時休業とさせて頂きます。)
小野淳平